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第二百一十四章齐修品菜,毒舌评论
“这绝对是美食界的一项重大突破,完全颠覆了那些史书上记载的文献,我试验了好几次,第一次做出来的美食因为火候不对虽然能入口,但总觉得有些不对,后来再次……”赵飞端着两份美食再一次开启了话痨模式。
赵大厨师赵飞对于美食的热闹是出了名的,当初就是为了一道流传已久的美食配方毫不犹豫的进入宫中成为了御膳房的大厨,这样的的他并没有让认识他的人觉得惊奇,让人惊奇的是他对齐修的态度,那种完全将对方当成同辈人探讨美食的态度!
不过,众人惊奇不代表齐修惊奇,他丝毫不觉得这样的态度有什么问题,面对递到自己面前的两份食物,齐修手中多出了一双筷子。
他握着筷子的胳膊抬起,将筷子伸向了盘中的炒白子肝,紫红色的白子肝,被爆炒以后变成了肉红色,其中添加了青椒红椒葱蒜等配料调剂。
这盘白子肝散发着刺鼻的香味,这香味香的很是刺鼻,但却非常的好闻,让人闻着就忍住不住咽口水,充满了食欲。
齐修用筷子夹了一块白子肝肉,看了两眼,嘴一张塞进了口中。
白子肝肉一放进嘴中,一股美味在口腔中迸射,舌头卷动间尝到了一丝淡淡的辣,又带着白子肝特有的鲜味,牙齿一咬,顿时一股粉质的口感在口中爆发。
见齐修在品尝,赵飞也停下了自己的滔滔不绝,有些期待的看着齐修问道:“怎么样?”
齐修没有回答,咀嚼了几下将口中的白子肝肉咽了下去,说道:“味道可以。”
听到齐修这么说翟飞明显很开心,但是还不等他露出笑容,齐修再次面无表情的开口道:“但是,我并不觉得合格,白子肝肉质均软且嫩,在还是生的时候,手指稍用力,可插入切开处,而爆炒后的味道也是味鲜柔嫩、香辣霸气,但是这份白子肝肉中虽然有了香辣,却没有那种野味……”
齐修的舌头是是绝对的凶残,虽然只是尝了一口,但他却尝出了很多东西,对于其中的火候把握、制作的流程等都有了一定的了解,这也是为什么他明明没有吃过白子肝肉却能侃侃而谈的原因,正是因为他把其中的这些通通尝了出来。
所以齐修十分毒舌却又十分精准的将其中不足之处指了出来说道:“虽然你做的不错,但是显然你没有将白子肝肉的真正美味发掘出来,而其中你处理食材的时候也没有处理到位,白子肝肉存在的异味还没有完全去除,我想之所以会这样应该不是你处理的态度随意,而是你选用来焯水的水质不合适,如果你用的是……”
原本赵飞听着还十分的不服气,心里还因为齐修说的这么不客气而升起了一阵不舒服的感觉,但是听着齐修说的话后,他心中的这股不舒服当即就消失了,越听他脸上的神色就越是认真,因为齐修说的都非常的对!根本不是在瞎说,也不... -->>
第二百一十四章齐修品菜,毒舌评论
“这绝对是美食界的一项重大突破,完全颠覆了那些史书上记载的文献,我试验了好几次,第一次做出来的美食因为火候不对虽然能入口,但总觉得有些不对,后来再次……”赵飞端着两份美食再一次开启了话痨模式。
赵大厨师赵飞对于美食的热闹是出了名的,当初就是为了一道流传已久的美食配方毫不犹豫的进入宫中成为了御膳房的大厨,这样的的他并没有让认识他的人觉得惊奇,让人惊奇的是他对齐修的态度,那种完全将对方当成同辈人探讨美食的态度!
不过,众人惊奇不代表齐修惊奇,他丝毫不觉得这样的态度有什么问题,面对递到自己面前的两份食物,齐修手中多出了一双筷子。
他握着筷子的胳膊抬起,将筷子伸向了盘中的炒白子肝,紫红色的白子肝,被爆炒以后变成了肉红色,其中添加了青椒红椒葱蒜等配料调剂。
这盘白子肝散发着刺鼻的香味,这香味香的很是刺鼻,但却非常的好闻,让人闻着就忍住不住咽口水,充满了食欲。
齐修用筷子夹了一块白子肝肉,看了两眼,嘴一张塞进了口中。
白子肝肉一放进嘴中,一股美味在口腔中迸射,舌头卷动间尝到了一丝淡淡的辣,又带着白子肝特有的鲜味,牙齿一咬,顿时一股粉质的口感在口中爆发。
见齐修在品尝,赵飞也停下了自己的滔滔不绝,有些期待的看着齐修问道:“怎么样?”
齐修没有回答,咀嚼了几下将口中的白子肝肉咽了下去,说道:“味道可以。”
听到齐修这么说翟飞明显很开心,但是还不等他露出笑容,齐修再次面无表情的开口道:“但是,我并不觉得合格,白子肝肉质均软且嫩,在还是生的时候,手指稍用力,可插入切开处,而爆炒后的味道也是味鲜柔嫩、香辣霸气,但是这份白子肝肉中虽然有了香辣,却没有那种野味……”
齐修的舌头是是绝对的凶残,虽然只是尝了一口,但他却尝出了很多东西,对于其中的火候把握、制作的流程等都有了一定的了解,这也是为什么他明明没有吃过白子肝肉却能侃侃而谈的原因,正是因为他把其中的这些通通尝了出来。
所以齐修十分毒舌却又十分精准的将其中不足之处指了出来说道:“虽然你做的不错,但是显然你没有将白子肝肉的真正美味发掘出来,而其中你处理食材的时候也没有处理到位,白子肝肉存在的异味还没有完全去除,我想之所以会这样应该不是你处理的态度随意,而是你选用来焯水的水质不合适,如果你用的是……”
原本赵飞听着还十分的不服气,心里还因为齐修说的这么不客气而升起了一阵不舒服的感觉,但是听着齐修说的话后,他心中的这股不舒服当即就消失了,越听他脸上的神色就越是认真,因为齐修说的都非常的对!根本不是在瞎说,也不... -->>
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