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要知道选择一个合适的店面,可不是一件容易的事,金钱,位置,卖方,都是不确定的因素,要是能一次性解决掉,也是不错的选择。
李义点头赞同:“叶姑娘深思熟虑,老朽也颇为认同。只是人手方面,还很不足。跑堂,厨子,酒楼里面的每一个人,都是十分重要,好与差,这差别可就大了,直接影响到酒楼的生意。”
不愧是老经验,服务意识相当强烈嘛!叶晓菡觉得自己真是捡到宝了,李义在生意上真的帮了大忙,很多时候,当时靠他的经验,就能带领他们少走很多弯路。
“您说得对,这酒楼里面服务人员,不能马虎,我想请您亲自把关,到时候贴个告示,在前来应聘的人里面,挑选一些合适的。”
要是能有更好的,比如某某的名厨,自然是最好了,但是他们现在也不能这么奢侈,只要能顺利开张,以后可以慢慢完善。
李义当然是答应下来,能偿还一些叶晓菡的救命之恩,他都会尽力而为。
大致的事情都定下来,剩下的细节,不是一时能够搞定的,叶晓菡也不着急。心急吃不了热豆腐,磨刀不误砍柴工,这些言浅意深的俗语,她都记得很清楚。
而且开店这事,还要从长计议,就算有个大致的方向,她也不敢贸然行动。毕竟还有刘渊在一旁虎视眈眈,要是被他发现了端倪,到时候又要腥风血雨了。
这件事必须瞒得严严实实的,除了他们自己人,不让任何人知道,才能放心。
两手准备,警惕警觉。叶晓菡给自己喊了个口号,开始偷偷地着手准备。
首先是货源的问题。酒楼要想开下去,就要有稳定的货源供应。而且这些货源,必须得保证新鲜,原汁原味,不掺假作假。
别看这是古代,农药不能跟现代比,都是天然生长。但是论起掺假作假,一点也不比现代少。
在好的商品里面掺上一些次品啊,明明过秤是一斤拿回家变成了九两啊,这种事情层出不穷。
果然,奸商到了哪个时代,都是奸商!
叶晓菡逛街一样,看似悠闲地带着陆小七和圆圆整天在外溜达,几天下来,神不知鬼不觉地摸清了各大市集的菜价,优劣。
哪样菜要去哪里采购,才能既省成本,又新鲜美味,她心里有了个数。
而在另一边,接到了暗卫送上来的消息,刘渊越听脸色越黑。
“我叫你盯着她有什么异动,你净上报一些在哪里买菜,在哪里吃饭的鸡毛蒜皮,我养着你是养着一个废物吗?”
刘渊勃然大怒,把手里的书册随手砸在暗卫身上。
暗卫不敢闪躲,只能硬生生扛着,回禀道:“公子息怒,是小的无能!只是,叶晓菡她最近真的什么都没干,就是整天东游西荡,吃喝玩乐。”
他整天在一旁盯着,却只能眼睁睁看着,不能去亲自感受,回来还要挨骂,当个暗卫真是不容易啊。
听不见暗卫吐槽的刘渊,还在为他竟敢顶嘴而发怒:“这么说,还是本公子的不是了,让你去做这种无关紧要的小事?”
要知道选择一个合适的店面,可不是一件容易的事,金钱,位置,卖方,都是不确定的因素,要是能一次性解决掉,也是不错的选择。
李义点头赞同:“叶姑娘深思熟虑,老朽也颇为认同。只是人手方面,还很不足。跑堂,厨子,酒楼里面的每一个人,都是十分重要,好与差,这差别可就大了,直接影响到酒楼的生意。”
不愧是老经验,服务意识相当强烈嘛!叶晓菡觉得自己真是捡到宝了,李义在生意上真的帮了大忙,很多时候,当时靠他的经验,就能带领他们少走很多弯路。
“您说得对,这酒楼里面服务人员,不能马虎,我想请您亲自把关,到时候贴个告示,在前来应聘的人里面,挑选一些合适的。”
要是能有更好的,比如某某的名厨,自然是最好了,但是他们现在也不能这么奢侈,只要能顺利开张,以后可以慢慢完善。
李义当然是答应下来,能偿还一些叶晓菡的救命之恩,他都会尽力而为。
大致的事情都定下来,剩下的细节,不是一时能够搞定的,叶晓菡也不着急。心急吃不了热豆腐,磨刀不误砍柴工,这些言浅意深的俗语,她都记得很清楚。
而且开店这事,还要从长计议,就算有个大致的方向,她也不敢贸然行动。毕竟还有刘渊在一旁虎视眈眈,要是被他发现了端倪,到时候又要腥风血雨了。
这件事必须瞒得严严实实的,除了他们自己人,不让任何人知道,才能放心。
两手准备,警惕警觉。叶晓菡给自己喊了个口号,开始偷偷地着手准备。
首先是货源的问题。酒楼要想开下去,就要有稳定的货源供应。而且这些货源,必须得保证新鲜,原汁原味,不掺假作假。
别看这是古代,农药不能跟现代比,都是天然生长。但是论起掺假作假,一点也不比现代少。
在好的商品里面掺上一些次品啊,明明过秤是一斤拿回家变成了九两啊,这种事情层出不穷。
果然,奸商到了哪个时代,都是奸商!
叶晓菡逛街一样,看似悠闲地带着陆小七和圆圆整天在外溜达,几天下来,神不知鬼不觉地摸清了各大市集的菜价,优劣。
哪样菜要去哪里采购,才能既省成本,又新鲜美味,她心里有了个数。
而在另一边,接到了暗卫送上来的消息,刘渊越听脸色越黑。
“我叫你盯着她有什么异动,你净上报一些在哪里买菜,在哪里吃饭的鸡毛蒜皮,我养着你是养着一个废物吗?”
刘渊勃然大怒,把手里的书册随手砸在暗卫身上。
暗卫不敢闪躲,只能硬生生扛着,回禀道:“公子息怒,是小的无能!只是,叶晓菡她最近真的什么都没干,就是整天东游西荡,吃喝玩乐。”
他整天在一旁盯着,却只能眼睁睁看着,不能去亲自感受,回来还要挨骂,当个暗卫真是不容易啊。
听不见暗卫吐槽的刘渊,还在为他竟敢顶嘴而发怒:“这么说,还是本公子的不是了,让你去做这种无关紧要的小事?”