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sp; “这些是化学检测结果,意思是这些牛肉不含激素,没有病菌携带,这一部分就是每头牛的编号,还想相对应的每头牛的一些数据。
像是毛重,屠宰后重量,屠宰率,精肉率等等。苏你牧场的牛屠宰率和精肉率都很不错,屠宰率最低的一头是66%。最高的67%,精肉率则基本在54%左右。这两项数据都非常出色。”
听到安迪说这两项数据非常出色,苏源满意的点点头,虽然他是个门外汉不假,但是听字义他也能猜出来屠宰率、精肉率指的是什么,无非就是指一头牛除去头、蹄、血液、毛皮、内脏后剩下的胴`体重量与整牛空腹重量比例,还有出产的精肉比例罢了。
翻到最后一页,安迪.摩西看着纸上的数据,脸色都有些激动得红`润起来,他深呼吸缓和了一下心情,继续介绍道:“这些是每头牛的肉质等级,苏,你看这里,这头牛出了1057磅肉,其中有243磅是极佳级牛肉,有些肉比如肋眼肉的大理石纹甚至达到了丰富级别,这可是非常高级的大理石纹了!”
他的语气中满是惊叹,缓了口气才继续说道:“除了这243磅极佳级牛肉外,这头牛还出了472磅的特选级牛肉,也就是说,单单极佳级和特选级的牛肉,就占了七成。”
苏源细细打量着这一页纸,相比于屠宰率和精肉率,牛肉等级才是最吸引他的地方,极佳级牛肉价格昂贵,远高于普通牛肉,这种牛肉市面上一般买不到,都是供给高级餐厅、酒店的。
看到基本每头牛都出了两百多磅的极佳级牛肉和400多磅的特选级牛肉,苏源心中的满足感无以复加,看到这份堪称骇人的检测报表,才不枉他在牧场牛群中倾注的心血啊!
那些茂盛的紫花苜蓿,湖水中掺杂的源液,优化后的超级蚯蚓,不可计数的有机肥料,高蛋白的蚯蚓粉末!
这些因素共同铸就了这一张纸上的数据!
“苏,我们屠宰场想收购起源牧场的育肥牛,有多少收多少,价格肯定会让您满意!”安迪.摩西一脸真诚的说道。
苏源在心中盘桓着卖给屠宰场的利弊,无疑,这样子直接整牛卖给屠宰场是最省心的,自己只要负责把牛养好就行,不过这种做法也会把很大一部分利润让出去。
当然,他不是想把所有利润都拿在手里吃进肚子里,这种做法是最蠢的,吃独食的人不仅要花费很多心力,还容易会被人群起而攻之。
利润肯定是要分润出去的,但怎么分?分多少?分给谁?都是很有考究的,就比如现在,把所有肉牛都卖给屠宰场,就不是一个好主意。
还是得引入更多的竞争对手才行,不过,不是外面那些其他肉制品公司的采购员,而是他的三位老朋友,奥利弗.查利、蒂莫西.贝基、卡特里娜.托尼。
这三位的身后可都是三家超级零售集团,能量可比一家肉制品公司大多了,这些,才是更值得苏源把利润分润出去的合作对象!(未完待续。)
sp; “这些是化学检测结果,意思是这些牛肉不含激素,没有病菌携带,这一部分就是每头牛的编号,还想相对应的每头牛的一些数据。
像是毛重,屠宰后重量,屠宰率,精肉率等等。苏你牧场的牛屠宰率和精肉率都很不错,屠宰率最低的一头是66%。最高的67%,精肉率则基本在54%左右。这两项数据都非常出色。”
听到安迪说这两项数据非常出色,苏源满意的点点头,虽然他是个门外汉不假,但是听字义他也能猜出来屠宰率、精肉率指的是什么,无非就是指一头牛除去头、蹄、血液、毛皮、内脏后剩下的胴`体重量与整牛空腹重量比例,还有出产的精肉比例罢了。
翻到最后一页,安迪.摩西看着纸上的数据,脸色都有些激动得红`润起来,他深呼吸缓和了一下心情,继续介绍道:“这些是每头牛的肉质等级,苏,你看这里,这头牛出了1057磅肉,其中有243磅是极佳级牛肉,有些肉比如肋眼肉的大理石纹甚至达到了丰富级别,这可是非常高级的大理石纹了!”
他的语气中满是惊叹,缓了口气才继续说道:“除了这243磅极佳级牛肉外,这头牛还出了472磅的特选级牛肉,也就是说,单单极佳级和特选级的牛肉,就占了七成。”
苏源细细打量着这一页纸,相比于屠宰率和精肉率,牛肉等级才是最吸引他的地方,极佳级牛肉价格昂贵,远高于普通牛肉,这种牛肉市面上一般买不到,都是供给高级餐厅、酒店的。
看到基本每头牛都出了两百多磅的极佳级牛肉和400多磅的特选级牛肉,苏源心中的满足感无以复加,看到这份堪称骇人的检测报表,才不枉他在牧场牛群中倾注的心血啊!
那些茂盛的紫花苜蓿,湖水中掺杂的源液,优化后的超级蚯蚓,不可计数的有机肥料,高蛋白的蚯蚓粉末!
这些因素共同铸就了这一张纸上的数据!
“苏,我们屠宰场想收购起源牧场的育肥牛,有多少收多少,价格肯定会让您满意!”安迪.摩西一脸真诚的说道。
苏源在心中盘桓着卖给屠宰场的利弊,无疑,这样子直接整牛卖给屠宰场是最省心的,自己只要负责把牛养好就行,不过这种做法也会把很大一部分利润让出去。
当然,他不是想把所有利润都拿在手里吃进肚子里,这种做法是最蠢的,吃独食的人不仅要花费很多心力,还容易会被人群起而攻之。
利润肯定是要分润出去的,但怎么分?分多少?分给谁?都是很有考究的,就比如现在,把所有肉牛都卖给屠宰场,就不是一个好主意。
还是得引入更多的竞争对手才行,不过,不是外面那些其他肉制品公司的采购员,而是他的三位老朋友,奥利弗.查利、蒂莫西.贝基、卡特里娜.托尼。
这三位的身后可都是三家超级零售集团,能量可比一家肉制品公司大多了,这些,才是更值得苏源把利润分润出去的合作对象!(未完待续。)