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; 原以为黄富贵吃饱之后就没事了,谁知,没过一会儿,张婆子匆匆忙忙地跑过来,急出一脑门儿的汗,道:“玉娘啊,你赶紧去厨房。”
韩玉娘闻言便觉事情不妙。
果然又是黄富贵捣乱,他把厨房送去的饭菜都给打翻了,然后指名道姓地让韩玉娘重新做。
韩玉娘万万没想到他会尝的出来,尝的出来味道上的区别。
厨房里一片忙碌,王师傅和沈师傅都在灶前坐镇,只为让今天的宴席万无一失。
然而,韩玉娘的出现是个意外。厨房有厨房的规矩,不是谁都能进来的。
张婆子领着她走了进去,对着王师傅和沈师傅道:“这孩子是咱们家做事的,现在要上灶做两个菜,你们给她找个地方。”
此话一出,众人脸色皆是一变。
这厨房的灶台都是按着人头来算的,只有学成的师傅才有资格上灶。韩玉娘只是个新人,甚至是个连厨房都没资格进来的杂工,怎么能上灶做菜呢?
王师傅脾气火爆,张嘴就要骂人。沈师傅倒是一脸平静,对着张婆子道:“我这边没地方,让王师傅给您的新人腾空吧。”
张婆子也是来了脾气:“这是黄家大少爷亲自点名的人,你们赶紧给她腾个地方。”
众人听罢脸色又是一变,心中纷纷冒出一个疑问。
这丫头是什么来头?
韩玉娘脸颊微红,只冲着众人点头示意。
张婆子却是在她的背上轻拍一下:“哎呦我的姑娘啊,快别磨蹭了,赶紧的。”
说话间,已经有人给她让出了地方。虽然是在角落里,但也足够用了。
韩玉娘顶着众人的目光,来到灶前,她先是看了看灶洞里的火,然后洗手,跟着再找自己需要的食材。
厨房里要什么有什么,面粉,肉馅,小黄鱼,还有豆油和菜籽油,要多少有多少。
韩玉娘取了七分瘦三分肥的猪肉馅,然后加了葱花姜末细盐,搅拌之后,再淋上一些烧滚了菜籽油。
王师傅只顾着骂人,根本没注意她的手法,反倒是沈师傅一直留意着她的一举一动。
她的手法很娴熟,而且,还有自己的方法。
沈师傅慢慢踱步到她的身后,开始仔细观察她的每一个步骤。
烙馅饼的时候,油温和火候都很重要。油温太高,容易焦皮,火候控制不好的容易糊皮。然而,这些新手常常会犯的错误,韩玉娘却是一个都没有。她只放三分之一勺的油,就可以烙好一张馅饼,而且不焦不糊。
油炸小黄鱼,这也是很寻常的菜色。然而,外面的面糊是韩玉娘自己调配的,她放了细盐和碎芝麻,然后给小鱼儿挂浆,然后下锅炸熟。
她静静掐算着时间,待黄鱼捞出来的时候,金黄酥脆,很是惹人食欲。
沈师傅看到这会儿,便知韩玉娘不是个新手,心里不禁对她刮目相看。
“你叫什么名字?”沈师傅主动问起她的名字。
韩玉娘微微屈膝:“我叫韩玉娘。”
沈师傅听罢点一点头。
韩玉娘饭菜交给张婆子,张婆子却把托盘交给她道:“你去送吧。”
事到如今,她是看出来了,这黄富贵今儿来醉仙楼不是为了请客吃饭,而是为了这孩子来的。
韩玉娘知道自己没办法拒绝,只好把饭菜给黄富贵端了上去。
黄富贵等得都有些不耐烦了,可他还是静静等着。
待韩玉娘进来的时候,他抿了抿唇角,道:“你真以为本少爷那么好糊弄呢?”
他都不用尝,光是看样子就知道不是韩玉娘做的。
韩玉娘把托盘重重地放到桌上:“托你的福,我终于进了厨房。”
黄富贵拿起筷子,夹起一口小黄鱼,美滋滋地吃起来:“我真的饿了。”
离开韩家之后,他天天都会想起韩玉娘,还会想起她做的菜。
韩玉娘瞪了他一眼:“黄少爷,您慢慢享用吧。”
黄富贵见她又要走,便问:“你吃饭了吗?”
“不用你管。”
“咱们一起吃吧。”黄富贵拿起一双筷子递给她。
韩玉娘咬咬唇:“你别再给我找麻烦了。”
“我不喜欢一个人吃饭。”黄富贵实话实说。“一个人吃饭的话,吃什么都不香。”
韩玉娘懒得理他,转身就要出门去。谁知,黄富贵又在身后道:“你要是不陪我,我就天天来!”
韩玉娘闻言一怔,回头瞪他:“你敢?”
黄富贵耸耸肩道:“我当然敢了,反正,我家银子多得是。”
; 原以为黄富贵吃饱之后就没事了,谁知,没过一会儿,张婆子匆匆忙忙地跑过来,急出一脑门儿的汗,道:“玉娘啊,你赶紧去厨房。”
韩玉娘闻言便觉事情不妙。
果然又是黄富贵捣乱,他把厨房送去的饭菜都给打翻了,然后指名道姓地让韩玉娘重新做。
韩玉娘万万没想到他会尝的出来,尝的出来味道上的区别。
厨房里一片忙碌,王师傅和沈师傅都在灶前坐镇,只为让今天的宴席万无一失。
然而,韩玉娘的出现是个意外。厨房有厨房的规矩,不是谁都能进来的。
张婆子领着她走了进去,对着王师傅和沈师傅道:“这孩子是咱们家做事的,现在要上灶做两个菜,你们给她找个地方。”
此话一出,众人脸色皆是一变。
这厨房的灶台都是按着人头来算的,只有学成的师傅才有资格上灶。韩玉娘只是个新人,甚至是个连厨房都没资格进来的杂工,怎么能上灶做菜呢?
王师傅脾气火爆,张嘴就要骂人。沈师傅倒是一脸平静,对着张婆子道:“我这边没地方,让王师傅给您的新人腾空吧。”
张婆子也是来了脾气:“这是黄家大少爷亲自点名的人,你们赶紧给她腾个地方。”
众人听罢脸色又是一变,心中纷纷冒出一个疑问。
这丫头是什么来头?
韩玉娘脸颊微红,只冲着众人点头示意。
张婆子却是在她的背上轻拍一下:“哎呦我的姑娘啊,快别磨蹭了,赶紧的。”
说话间,已经有人给她让出了地方。虽然是在角落里,但也足够用了。
韩玉娘顶着众人的目光,来到灶前,她先是看了看灶洞里的火,然后洗手,跟着再找自己需要的食材。
厨房里要什么有什么,面粉,肉馅,小黄鱼,还有豆油和菜籽油,要多少有多少。
韩玉娘取了七分瘦三分肥的猪肉馅,然后加了葱花姜末细盐,搅拌之后,再淋上一些烧滚了菜籽油。
王师傅只顾着骂人,根本没注意她的手法,反倒是沈师傅一直留意着她的一举一动。
她的手法很娴熟,而且,还有自己的方法。
沈师傅慢慢踱步到她的身后,开始仔细观察她的每一个步骤。
烙馅饼的时候,油温和火候都很重要。油温太高,容易焦皮,火候控制不好的容易糊皮。然而,这些新手常常会犯的错误,韩玉娘却是一个都没有。她只放三分之一勺的油,就可以烙好一张馅饼,而且不焦不糊。
油炸小黄鱼,这也是很寻常的菜色。然而,外面的面糊是韩玉娘自己调配的,她放了细盐和碎芝麻,然后给小鱼儿挂浆,然后下锅炸熟。
她静静掐算着时间,待黄鱼捞出来的时候,金黄酥脆,很是惹人食欲。
沈师傅看到这会儿,便知韩玉娘不是个新手,心里不禁对她刮目相看。
“你叫什么名字?”沈师傅主动问起她的名字。
韩玉娘微微屈膝:“我叫韩玉娘。”
沈师傅听罢点一点头。
韩玉娘饭菜交给张婆子,张婆子却把托盘交给她道:“你去送吧。”
事到如今,她是看出来了,这黄富贵今儿来醉仙楼不是为了请客吃饭,而是为了这孩子来的。
韩玉娘知道自己没办法拒绝,只好把饭菜给黄富贵端了上去。
黄富贵等得都有些不耐烦了,可他还是静静等着。
待韩玉娘进来的时候,他抿了抿唇角,道:“你真以为本少爷那么好糊弄呢?”
他都不用尝,光是看样子就知道不是韩玉娘做的。
韩玉娘把托盘重重地放到桌上:“托你的福,我终于进了厨房。”
黄富贵拿起筷子,夹起一口小黄鱼,美滋滋地吃起来:“我真的饿了。”
离开韩家之后,他天天都会想起韩玉娘,还会想起她做的菜。
韩玉娘瞪了他一眼:“黄少爷,您慢慢享用吧。”
黄富贵见她又要走,便问:“你吃饭了吗?”
“不用你管。”
“咱们一起吃吧。”黄富贵拿起一双筷子递给她。
韩玉娘咬咬唇:“你别再给我找麻烦了。”
“我不喜欢一个人吃饭。”黄富贵实话实说。“一个人吃饭的话,吃什么都不香。”
韩玉娘懒得理他,转身就要出门去。谁知,黄富贵又在身后道:“你要是不陪我,我就天天来!”
韩玉娘闻言一怔,回头瞪他:“你敢?”
黄富贵耸耸肩道:“我当然敢了,反正,我家银子多得是。”