59文学 www.59wx.cc,韩娱之全职丈夫无错无删减全文免费阅读!
bsp; “西红柿过油是为了去掉青味,让西红柿的味道更好,汤的颜色更好看。”之后把蛋液画着圈圈慢慢地倒进锅里。最后撒上葱沫,汤就做好了。”
刚弄完就听了开门的响声,然后李慎行的声音随之而来。“我回来了!”
“蛋糕~蛋糕!”孝利叫着往玄关走去,从他手里接过一个大购物袋,打开伸着脑袋往里看。
李慎行伸手在她小脑袋上轻轻敲了下,“吃过饭后才可以吃,这是饭后甜点。”
“哼!”孝利不满的向他皱皱鼻子。“知~道~啦~”抱着袋子走向厨房拖着嗓子不满的回答。
“安宁哈塞哟!以后就拜托你们了。”李慎行转身向VJ他们招呼道。
VJ几人连忙回礼,“是我们打扰了。”
提着购物袋走进厨房,把需要的菜拿出来放岛台上,其他的让孝利放进冰箱。
“今晚的菜单是红烧排骨、炒花甲、拌豆芽、鸡蛋卷、清蒸鲑鱼、懒人饭和蔬菜汤。”转头问孝利:“饭和汤做好没?”
“报告长官,做好了。”孝利还搞怪的行了个军礼。
“那么我们分工合作,拌豆芽和鸡蛋卷交给你,有问题么?”
“没问题,看我的。”孝利撸了撸袖子说道。
李慎行捏捏她的小鼻子,宠溺的说道:“那我们开始吧!”
先把两条鲑鱼拿出来解冻,把排骨冲洗几次,去掉血水,花甲洗干净放篮子里沥干水。把等会需要的配菜都洗干净,该切丝的切丝,切片的切片,切段的切段,都切好后分别放到碟子里备着。
接下来,就等着大厨的厨艺表演吧。
先做排骨,因为红烧排骨需要的时间比较多。
排骨冷水入锅焯水,洗干净后沥干水份,这点很重要,不然下锅的时候会油花四溅。
炒锅放油加糖熬成糖色,注意不要太大火,免得糖焦了会发苦。
等糖变成褐色后放入排骨快炒至上色,加入葱段、陈皮、姜片翻炒,然后加入适量的水,料酒,老抽,大火煮开转小火红烧30分钟。趁着这个空档,做其他菜。
炒花甲,花甲肉有滋阴明目,化痰,益精润脏的作用。热油锅放姜片爆出香味,放入花甲进行爆炒,炒至花甲全部开嘴即可,之后加入葱段,糖,酱油快速翻炒均匀【注意不要炒过火,花甲老了就没那么好吃了】,再加入少许耗油翻炒就可以出锅了。这道菜主要就是吃花甲的鲜甜嫩爽。
最后一道清蒸鲑鱼,这道菜很简单,不到十分钟就可以做好。把姜丝、红椒丝、葱丝和鱼放碟子里,加上少许料酒,酱油,拌匀放到锅里大火蒸7分钟,蒸好后撒上葱丝,淋上热油就可以上桌了。
再把红烧排骨盛到盘子里,就大功告成了。他这边弄好了,孝利那边早就上桌了,正往鸡蛋卷上挤番茄酱呢。
“大家一起吃吧,特地多做了分量,不吃可要浪费了。”李慎行招呼VJ他们道。
孝利也劝道:“别客气了,把摄像机摆好,你们吃你们的就行了,也不耽误拍摄。”
VJ他们相互看了看,就不再推辞,谢过之后,摆好摄影机,在椅子坐好。
李慎行把电饭煲端到饭桌,打开盖子,香味立马蔓延开来,“嗯!不错,不错,已经得到我的真传了”
听到李慎行的夸奖,孝利高兴地得瑟起来,“那当然,也不看看我是谁。”
孝利帮大家把饭都打好,VJ们连忙感谢接过来。
“好啦!吃饭吧。”李慎行说着夹了快排骨到孝利碗里。“这次的排骨没有上次做的那么软烂,比较有嚼头,吃吃看。”
“唔~味道还是那么好,有嚼劲,很下饭,好吃。”随着孝利的开动,大家也不再客气动起筷子,等都试过味道后,都不住的点头,确实非常好吃,比中国饭馆里还好吃。
孝利的注意力都在红烧排骨上,只有李慎行给她夹菜的时候,说上几句,不至于太冷场。
吃过饭后,大家一起动手帮忙收拾饭桌。
bsp; “西红柿过油是为了去掉青味,让西红柿的味道更好,汤的颜色更好看。”之后把蛋液画着圈圈慢慢地倒进锅里。最后撒上葱沫,汤就做好了。”
刚弄完就听了开门的响声,然后李慎行的声音随之而来。“我回来了!”
“蛋糕~蛋糕!”孝利叫着往玄关走去,从他手里接过一个大购物袋,打开伸着脑袋往里看。
李慎行伸手在她小脑袋上轻轻敲了下,“吃过饭后才可以吃,这是饭后甜点。”
“哼!”孝利不满的向他皱皱鼻子。“知~道~啦~”抱着袋子走向厨房拖着嗓子不满的回答。
“安宁哈塞哟!以后就拜托你们了。”李慎行转身向VJ他们招呼道。
VJ几人连忙回礼,“是我们打扰了。”
提着购物袋走进厨房,把需要的菜拿出来放岛台上,其他的让孝利放进冰箱。
“今晚的菜单是红烧排骨、炒花甲、拌豆芽、鸡蛋卷、清蒸鲑鱼、懒人饭和蔬菜汤。”转头问孝利:“饭和汤做好没?”
“报告长官,做好了。”孝利还搞怪的行了个军礼。
“那么我们分工合作,拌豆芽和鸡蛋卷交给你,有问题么?”
“没问题,看我的。”孝利撸了撸袖子说道。
李慎行捏捏她的小鼻子,宠溺的说道:“那我们开始吧!”
先把两条鲑鱼拿出来解冻,把排骨冲洗几次,去掉血水,花甲洗干净放篮子里沥干水。把等会需要的配菜都洗干净,该切丝的切丝,切片的切片,切段的切段,都切好后分别放到碟子里备着。
接下来,就等着大厨的厨艺表演吧。
先做排骨,因为红烧排骨需要的时间比较多。
排骨冷水入锅焯水,洗干净后沥干水份,这点很重要,不然下锅的时候会油花四溅。
炒锅放油加糖熬成糖色,注意不要太大火,免得糖焦了会发苦。
等糖变成褐色后放入排骨快炒至上色,加入葱段、陈皮、姜片翻炒,然后加入适量的水,料酒,老抽,大火煮开转小火红烧30分钟。趁着这个空档,做其他菜。
炒花甲,花甲肉有滋阴明目,化痰,益精润脏的作用。热油锅放姜片爆出香味,放入花甲进行爆炒,炒至花甲全部开嘴即可,之后加入葱段,糖,酱油快速翻炒均匀【注意不要炒过火,花甲老了就没那么好吃了】,再加入少许耗油翻炒就可以出锅了。这道菜主要就是吃花甲的鲜甜嫩爽。
最后一道清蒸鲑鱼,这道菜很简单,不到十分钟就可以做好。把姜丝、红椒丝、葱丝和鱼放碟子里,加上少许料酒,酱油,拌匀放到锅里大火蒸7分钟,蒸好后撒上葱丝,淋上热油就可以上桌了。
再把红烧排骨盛到盘子里,就大功告成了。他这边弄好了,孝利那边早就上桌了,正往鸡蛋卷上挤番茄酱呢。
“大家一起吃吧,特地多做了分量,不吃可要浪费了。”李慎行招呼VJ他们道。
孝利也劝道:“别客气了,把摄像机摆好,你们吃你们的就行了,也不耽误拍摄。”
VJ他们相互看了看,就不再推辞,谢过之后,摆好摄影机,在椅子坐好。
李慎行把电饭煲端到饭桌,打开盖子,香味立马蔓延开来,“嗯!不错,不错,已经得到我的真传了”
听到李慎行的夸奖,孝利高兴地得瑟起来,“那当然,也不看看我是谁。”
孝利帮大家把饭都打好,VJ们连忙感谢接过来。
“好啦!吃饭吧。”李慎行说着夹了快排骨到孝利碗里。“这次的排骨没有上次做的那么软烂,比较有嚼头,吃吃看。”
“唔~味道还是那么好,有嚼劲,很下饭,好吃。”随着孝利的开动,大家也不再客气动起筷子,等都试过味道后,都不住的点头,确实非常好吃,比中国饭馆里还好吃。
孝利的注意力都在红烧排骨上,只有李慎行给她夹菜的时候,说上几句,不至于太冷场。
吃过饭后,大家一起动手帮忙收拾饭桌。