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每每此时,唐植桐都会想起白事上,那些哭丧的大妈,腔调一样一样的。
骆驼肉口感略显粗糙,价格比牛羊肉低,牛街那边吃的多一些。 驼峰作为八珍之一,肯定走不上普通百姓的餐桌,但其他部位时没有问题的。
花市这边有不少贵教人士,当年也有小贩推着小车走街串巷吆喝:“五香的骆驼掌刚出锅,烂糊的喽……”
四九城特有的韵味悠长的吆喝声,唐植桐已经很久没听到了。
至于骆驼肉嘛,今年是吃不上了,但明后年大概率是有机会能尝到的,因为猪肉、羊肉、牛肉供应量不足,会供应其他肉类来填补空缺。
为了让亲家能赶在午饭时吃到水饺,张桂芳特意早早的煮了一锅水饺。
婆婆生前喜食水饺,除了盛出来上供的,张桂芳将其他的先放在茶盘里晾上,自己匆匆又煮了一锅。
瞧着凤芝眼巴巴、可怜的小眼神,唐植桐从茶盘里捏出个水饺,递到她的嘴边:“这两天表现不错,奖励你一个。”
馅大皮薄的水饺进嘴,凤芝的嘴巴立马鼓囊起来,不仅腾不出空来说话,还有一点饺子皮露在外面。
“就知道惯孩子,这两锅先给亲家送过去。咱包出来吃后面的,等会吃咋了?”张桂芳看了眼儿子,略有不满。
“妈,咱先尝尝味嘛,咸了淡了也好调整一下。”唐植桐笑嘻嘻的又捏起几个,每人分了一个。
两锅水饺得有八九十个的样子,椿树胡同三口人,一顿肯定是吃不下的。
“行了,别再吃了。”看儿子理由充分,张桂芳默许一人吃一个,打定主意让孩子吃后面的。
张桂芳不懂儿子工作上的事情,但以她的人生经验来看,儿子这次升官离不开亲家的提携,否则小老百姓出身的孩子能年纪轻轻就走上领导岗位?
所以,张桂芳恨不能把亲家供起来。
“嗯,嗯,听您的。”唐植桐也往嘴里塞了一个,馅子足,吃起来略咸。
饺子想好吃,必须得略咸一些,否则不出味,这是作为一个半吊厨子的朴素认知。
每个人的饮食喜好受家庭习惯、社会环境的影响,养成于前半生,而且会伴随一生。
唐植桐的这点认知来源于穿越前的泉城,从大学开始就跟饭搭子满大街的去找水饺店,放网络发达的年代,怎么也得是个探店的网红。
千禧年左右的门头房租金还没高到离谱,那时大街小巷有不少水饺店。
唐植桐大大小小吃过二三十家店的水饺,凡是有口皆碑、店里人流不断的,口味都略咸,无一例外。
那时的水饺店,有个约定成俗的规定,都是论“两”卖。
碰到馅子多的,一个人二两就能饱,三两能吃撑,两个人吃半斤正正好好,吃完溜达回学校。
有南方的朋友第一次到北方,一瞅,一两多少多少钱,心道:嚯,瞧不起谁呢?来一斤!
这时,服务员往往会劝一句:我们家水饺大,你一个人吃不了一斤,三两就差不多了。
听劝的呢,吃不了打包带走,不听劝的呢,还是吃不了打包带走,区别在于最后打包多少。
究其原因,这个“两”不是指的水饺的重量,而是饺子皮的重量,一般来说一斤面能包六十个水饺,三两就是十八个。
后来,随着市场化的发展,房租越来越高,很多商家要么馅少了,要么按“份”卖了。
唐植桐就眼瞅着一家比较好吃的店,从一个上下两层百十平方的铺面,慢慢发展到单层。
后来就剩个门脸,吃水饺都得蹲路边小桌上。
再后来门脸也没了,改在下午下班时在胡同口的帐篷里。
最后创卫嘛,老夫妻俩的帐篷也没了,改为单卖冷冻水饺,但坚持了没多久,由于买的人不多,索性就不干了。
唐植桐带上松子,用高压锅装着水饺来到椿树胡同的时候,依旧是只有静莹、敬民姐弟在家。
“姐夫好,啥好吃的?”敬民两眼亮晶晶,跟凤芝别无二致。
吃了几天定量,唐植桐可太明白这个眼神了,这是对吃饱的渴望。
什么丢人阿没出息啊一类的话,那都是吃饱了以后才能顾得上的,没有饿的皮包骨头的人不会懂这种眼神。
“水饺。快去拿菜盘子。”唐植桐打发小舅子跑腿后,又问道小姨子:“咱妈呢?”
“加班。”王静莹往高压锅里瞥了眼,没忍住,咽了口口水。
“姐夫,来了1有吃的在前,王敬民踊跃积极,拿出来三双筷子、三个盘子,并贴心的摆在高压锅周围。
“来,静莹,你分。今儿中午敬民最多吃十五个,你最多吃二十个,剩下的留着让咱妈分配。你俩不许抢,不许打架。”水饺馅多个头大,叶志娟不在,唐植桐生怕两个小的贪吃给撑着,第一次给画下红线。
“嗯,嗯,姐夫放心吧,我绝对不会抢姐姐的1王敬民迫不及待的表态道。
王静莹瞅了一眼臭弟弟,心道:你得有胆子,而且得抢的过才行。
“好孩子。松子也由咱妈分配,让咱妈每天给伱俩分一点,补充营养,不许偷吃。”唐植桐揉揉小舅子的脑瓜,将松子掏出来放在桌子上,然后跟静莹说:“这个锅放这,我把那个带走。你俩在家慢慢吃。”
等唐植桐回到家的时候,一锅水饺已经煮好,除了张桂芳在煮水饺以外,其他人已经按住盘子开喋。
唉,这家庭弟位。
“喏,咱俩先吃一盘。”小王同学自己的那碗蘸料里有辣椒,于是将早已备好盛有醋的碗往唐植桐面前一推,递给自己男人一双筷子。
“嘿嘿,好。”唐植桐洗洗手坐下,没有跟小王同学和张桂芳谦让。
妈妈就是这样,总是家里最后一个上桌的,让也不上桌。
“唐植桐~信1唐植桐还没吃几口,隔着正屋门就听着投递员在外面喊信,那声嗓的穿透力有自己去年的几分风采。
听到喊信,唐植桐匆忙往嘴里塞了一个水饺,开门朝外走去,甭指望投递员能敲门送信,大多都是在外面喊喊拉倒。
唐植桐收了信,跟投递员道了谢,拿在手里先看寄信地址,呼家楼支局。
自从调到押运科后,唐植桐去呼家楼支局的次数有限,跟那边的前同事联系不多,压根想不出是谁给自己写信。
(本章完)
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每每此时,唐植桐都会想起白事上,那些哭丧的大妈,腔调一样一样的。
骆驼肉口感略显粗糙,价格比牛羊肉低,牛街那边吃的多一些。 驼峰作为八珍之一,肯定走不上普通百姓的餐桌,但其他部位时没有问题的。
花市这边有不少贵教人士,当年也有小贩推着小车走街串巷吆喝:“五香的骆驼掌刚出锅,烂糊的喽……”
四九城特有的韵味悠长的吆喝声,唐植桐已经很久没听到了。
至于骆驼肉嘛,今年是吃不上了,但明后年大概率是有机会能尝到的,因为猪肉、羊肉、牛肉供应量不足,会供应其他肉类来填补空缺。
为了让亲家能赶在午饭时吃到水饺,张桂芳特意早早的煮了一锅水饺。
婆婆生前喜食水饺,除了盛出来上供的,张桂芳将其他的先放在茶盘里晾上,自己匆匆又煮了一锅。
瞧着凤芝眼巴巴、可怜的小眼神,唐植桐从茶盘里捏出个水饺,递到她的嘴边:“这两天表现不错,奖励你一个。”
馅大皮薄的水饺进嘴,凤芝的嘴巴立马鼓囊起来,不仅腾不出空来说话,还有一点饺子皮露在外面。
“就知道惯孩子,这两锅先给亲家送过去。咱包出来吃后面的,等会吃咋了?”张桂芳看了眼儿子,略有不满。
“妈,咱先尝尝味嘛,咸了淡了也好调整一下。”唐植桐笑嘻嘻的又捏起几个,每人分了一个。
两锅水饺得有八九十个的样子,椿树胡同三口人,一顿肯定是吃不下的。
“行了,别再吃了。”看儿子理由充分,张桂芳默许一人吃一个,打定主意让孩子吃后面的。
张桂芳不懂儿子工作上的事情,但以她的人生经验来看,儿子这次升官离不开亲家的提携,否则小老百姓出身的孩子能年纪轻轻就走上领导岗位?
所以,张桂芳恨不能把亲家供起来。
“嗯,嗯,听您的。”唐植桐也往嘴里塞了一个,馅子足,吃起来略咸。
饺子想好吃,必须得略咸一些,否则不出味,这是作为一个半吊厨子的朴素认知。
每个人的饮食喜好受家庭习惯、社会环境的影响,养成于前半生,而且会伴随一生。
唐植桐的这点认知来源于穿越前的泉城,从大学开始就跟饭搭子满大街的去找水饺店,放网络发达的年代,怎么也得是个探店的网红。
千禧年左右的门头房租金还没高到离谱,那时大街小巷有不少水饺店。
唐植桐大大小小吃过二三十家店的水饺,凡是有口皆碑、店里人流不断的,口味都略咸,无一例外。
那时的水饺店,有个约定成俗的规定,都是论“两”卖。
碰到馅子多的,一个人二两就能饱,三两能吃撑,两个人吃半斤正正好好,吃完溜达回学校。
有南方的朋友第一次到北方,一瞅,一两多少多少钱,心道:嚯,瞧不起谁呢?来一斤!
这时,服务员往往会劝一句:我们家水饺大,你一个人吃不了一斤,三两就差不多了。
听劝的呢,吃不了打包带走,不听劝的呢,还是吃不了打包带走,区别在于最后打包多少。
究其原因,这个“两”不是指的水饺的重量,而是饺子皮的重量,一般来说一斤面能包六十个水饺,三两就是十八个。
后来,随着市场化的发展,房租越来越高,很多商家要么馅少了,要么按“份”卖了。
唐植桐就眼瞅着一家比较好吃的店,从一个上下两层百十平方的铺面,慢慢发展到单层。
后来就剩个门脸,吃水饺都得蹲路边小桌上。
再后来门脸也没了,改在下午下班时在胡同口的帐篷里。
最后创卫嘛,老夫妻俩的帐篷也没了,改为单卖冷冻水饺,但坚持了没多久,由于买的人不多,索性就不干了。
唐植桐带上松子,用高压锅装着水饺来到椿树胡同的时候,依旧是只有静莹、敬民姐弟在家。
“姐夫好,啥好吃的?”敬民两眼亮晶晶,跟凤芝别无二致。
吃了几天定量,唐植桐可太明白这个眼神了,这是对吃饱的渴望。
什么丢人阿没出息啊一类的话,那都是吃饱了以后才能顾得上的,没有饿的皮包骨头的人不会懂这种眼神。
“水饺。快去拿菜盘子。”唐植桐打发小舅子跑腿后,又问道小姨子:“咱妈呢?”
“加班。”王静莹往高压锅里瞥了眼,没忍住,咽了口口水。
“姐夫,来了1有吃的在前,王敬民踊跃积极,拿出来三双筷子、三个盘子,并贴心的摆在高压锅周围。
“来,静莹,你分。今儿中午敬民最多吃十五个,你最多吃二十个,剩下的留着让咱妈分配。你俩不许抢,不许打架。”水饺馅多个头大,叶志娟不在,唐植桐生怕两个小的贪吃给撑着,第一次给画下红线。
“嗯,嗯,姐夫放心吧,我绝对不会抢姐姐的1王敬民迫不及待的表态道。
王静莹瞅了一眼臭弟弟,心道:你得有胆子,而且得抢的过才行。
“好孩子。松子也由咱妈分配,让咱妈每天给伱俩分一点,补充营养,不许偷吃。”唐植桐揉揉小舅子的脑瓜,将松子掏出来放在桌子上,然后跟静莹说:“这个锅放这,我把那个带走。你俩在家慢慢吃。”
等唐植桐回到家的时候,一锅水饺已经煮好,除了张桂芳在煮水饺以外,其他人已经按住盘子开喋。
唉,这家庭弟位。
“喏,咱俩先吃一盘。”小王同学自己的那碗蘸料里有辣椒,于是将早已备好盛有醋的碗往唐植桐面前一推,递给自己男人一双筷子。
“嘿嘿,好。”唐植桐洗洗手坐下,没有跟小王同学和张桂芳谦让。
妈妈就是这样,总是家里最后一个上桌的,让也不上桌。
“唐植桐~信1唐植桐还没吃几口,隔着正屋门就听着投递员在外面喊信,那声嗓的穿透力有自己去年的几分风采。
听到喊信,唐植桐匆忙往嘴里塞了一个水饺,开门朝外走去,甭指望投递员能敲门送信,大多都是在外面喊喊拉倒。
唐植桐收了信,跟投递员道了谢,拿在手里先看寄信地址,呼家楼支局。
自从调到押运科后,唐植桐去呼家楼支局的次数有限,跟那边的前同事联系不多,压根想不出是谁给自己写信。
(本章完)