59文学 www.59wx.cc,秀兰不当寡妇无错无删减全文免费阅读!
/> 御厨们瞧着李秀兰本还愁眉苦脸的脸色顿时喜笑颜开来,并且快速的上手开始做起来。
只见李秀兰将水发鱼翅去沙,剔整排在竹箅上,放进沸水锅中加佐料和黄酒煮一盏茶功夫,支其腥味取出,拣去葱、姜,汁不用,将箅拿出放进碗里,鱼翅上摆放猪肥膘肉,再加黄酒,上笼屉用旺火蒸取出,拣去肥膘肉,滗去蒸汁。
鱼唇切成长两寸,宽三寸的块,放进沸水锅中,加葱段、黄酒、姜片煮一盏茶功夫,去腥捞出,拣去葱、姜。
金钱鲍放进笼屉,用旺火蒸取烂取出,洗净后每个片成两片,剞上十字花刀,盛入小盆,加骨汤黄酒、放进笼屉旺火蒸,滗去蒸汁。
鸽蛋煮熟,去壳。
鸡、鸭、猪蹄尖、猪肚、羊肘,各切了十二块,与净鸭肫一并下沸水锅氽一下,去掉血水捞起。
各色材料备好,然后起锅,将这些荤菜鸡、鸭、羊肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块炒几下,加入各色佐料、**、黄酒、骨汤加盖煮,起锅捞出各料盛于盆里面,汤汁待用。
就在大家等着,以为能吃的时候。
却只见李秀兰拍了两个酒坛子,把酒全部倒了出来,再将刚才辛苦煮的、蒸的、炒的,一股脑的加上冬笋、冬菇、放进去,然后再用泡发的干荷叶蒙上坛口,倒扣上一只小碗,放在了炭火堆上煨。
大旭皇闻着那味儿,飘得老香,早就忍不住咽了咽口水,探着脑袋朝着李秀兰问着。
“那个,秀兰啊,你这前前后后折腾的功夫,都快一个时辰了,还没好啊?”
李秀兰神秘一笑,“皇上,想吃好东西,就得等的,您这想吃,怕是还得等上一个时辰。”
“还得一个时辰啊。”大旭皇抿了抿唇,摸了摸肚子。
跟着大旭皇来的内监,忍不住朝着李秀兰尖锐着嗓子道:“大胆,你这是叫皇上饿肚子,伤了龙体,可怎么办?”
“欸~无妨,都已经等了一个时辰,再等上一个时辰也无妨,先把酒煮上,再备点小点心,让朕和萧卿先喝上。”大旭皇摆手。
内监只好应下。
李秀兰蹲在酒缸前面看着火。
萧慎衍便和大旭皇喝着酒,闷了就在石头上画了一个棋盘,然后内监捡来了石子,和花生米,当做棋子。
为了让大旭皇开心,也是煞费苦心了。
下着下着,酒坛里面噗噗的香味就冒了出来,引得皇上下着棋的人,更饿了,眼神不自觉的往李秀兰所在的方向撇着。
萧慎衍面上镇定如常,实际上五脏庙也早就已经被李秀兰烧的这锅不知道是什么的乱炖,引得闹了起来。
围着他们守了一圈的护卫们更是如此。
方才那些御厨们,看出了李秀兰做饭的门道,虽然瞧着她只是将一锅东西乱炖了似得,但是实际上,每一样东西和酒蒸煮的时间和分量都有考究,包括最后一道将这些东西一层一层的叠放在酒坛子里,亦是有讲究,并不是随意的倒进去。
让他们不得不佩服。
李秀兰扇了扇酒坛子里飘出来的烟,闭上眼闻了闻,瞧着差不多了,便熄了火,找来厚布,抱着酒坛子,朝皇上那边去了。(未完待续)
/> 御厨们瞧着李秀兰本还愁眉苦脸的脸色顿时喜笑颜开来,并且快速的上手开始做起来。
只见李秀兰将水发鱼翅去沙,剔整排在竹箅上,放进沸水锅中加佐料和黄酒煮一盏茶功夫,支其腥味取出,拣去葱、姜,汁不用,将箅拿出放进碗里,鱼翅上摆放猪肥膘肉,再加黄酒,上笼屉用旺火蒸取出,拣去肥膘肉,滗去蒸汁。
鱼唇切成长两寸,宽三寸的块,放进沸水锅中,加葱段、黄酒、姜片煮一盏茶功夫,去腥捞出,拣去葱、姜。
金钱鲍放进笼屉,用旺火蒸取烂取出,洗净后每个片成两片,剞上十字花刀,盛入小盆,加骨汤黄酒、放进笼屉旺火蒸,滗去蒸汁。
鸽蛋煮熟,去壳。
鸡、鸭、猪蹄尖、猪肚、羊肘,各切了十二块,与净鸭肫一并下沸水锅氽一下,去掉血水捞起。
各色材料备好,然后起锅,将这些荤菜鸡、鸭、羊肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块炒几下,加入各色佐料、**、黄酒、骨汤加盖煮,起锅捞出各料盛于盆里面,汤汁待用。
就在大家等着,以为能吃的时候。
却只见李秀兰拍了两个酒坛子,把酒全部倒了出来,再将刚才辛苦煮的、蒸的、炒的,一股脑的加上冬笋、冬菇、放进去,然后再用泡发的干荷叶蒙上坛口,倒扣上一只小碗,放在了炭火堆上煨。
大旭皇闻着那味儿,飘得老香,早就忍不住咽了咽口水,探着脑袋朝着李秀兰问着。
“那个,秀兰啊,你这前前后后折腾的功夫,都快一个时辰了,还没好啊?”
李秀兰神秘一笑,“皇上,想吃好东西,就得等的,您这想吃,怕是还得等上一个时辰。”
“还得一个时辰啊。”大旭皇抿了抿唇,摸了摸肚子。
跟着大旭皇来的内监,忍不住朝着李秀兰尖锐着嗓子道:“大胆,你这是叫皇上饿肚子,伤了龙体,可怎么办?”
“欸~无妨,都已经等了一个时辰,再等上一个时辰也无妨,先把酒煮上,再备点小点心,让朕和萧卿先喝上。”大旭皇摆手。
内监只好应下。
李秀兰蹲在酒缸前面看着火。
萧慎衍便和大旭皇喝着酒,闷了就在石头上画了一个棋盘,然后内监捡来了石子,和花生米,当做棋子。
为了让大旭皇开心,也是煞费苦心了。
下着下着,酒坛里面噗噗的香味就冒了出来,引得皇上下着棋的人,更饿了,眼神不自觉的往李秀兰所在的方向撇着。
萧慎衍面上镇定如常,实际上五脏庙也早就已经被李秀兰烧的这锅不知道是什么的乱炖,引得闹了起来。
围着他们守了一圈的护卫们更是如此。
方才那些御厨们,看出了李秀兰做饭的门道,虽然瞧着她只是将一锅东西乱炖了似得,但是实际上,每一样东西和酒蒸煮的时间和分量都有考究,包括最后一道将这些东西一层一层的叠放在酒坛子里,亦是有讲究,并不是随意的倒进去。
让他们不得不佩服。
李秀兰扇了扇酒坛子里飘出来的烟,闭上眼闻了闻,瞧着差不多了,便熄了火,找来厚布,抱着酒坛子,朝皇上那边去了。(未完待续)