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;因为他觉得这个活自己也能干,其实也是应该给乐乐帮个忙,顺便还能混来一两句夸。
“赵哥,还真不是吹,一般人手打的虾滑,绝对没有我弄出来的那么q、那么弹。这个功夫都在搅拌上呢,估摸着最少我得上千次。”老刘得意洋洋的说道。
“都搅拌那么久啊?”李丝雨有些吃惊的问道。
刘富贵点了点头,“要不然这个口感上,总归还是会差一些。”
“怪不得啊,我说在你家吃火锅的时候,咋那么好吃呢。”李丝雨点了点头。
“小雨,不着急,喜欢的话,今天晚上回家我也给你打虾滑去。”边上的赵锦荣说道。
“哈哈,赵哥,你得悠着点,要不然明天方向盘都把不稳。这么一通搅下来,对手臂的负担很大,要不然我跟乐乐也不会张罗这么久啊。”刘富贵笑着说道。
“嗯,乐乐也搅过。搅完了就啥都抓不住了,连大葱都抓不稳。”边上正在剥葱和蒜的小乐乐也跟着说了一句。
赵锦荣想了想,觉得可以将自己的标准适当的降低一些。不能标照着老刘的标准来,一般人,你真心比不过老刘。
这边处理得差不多了,虾滑也送到冰箱里镇着。然后老刘就抱着鹅肉和切好的土豆和一些泡发的葫芦干,来到了医院的厨房里。
这个炖大鹅,必须得用灶上的火来炖。要不然你要是用电磁炉上的那个锅,能不能装下是一回事,你都很难能够炖透。
炖菜你要想好吃,必须得炖透才行。也不是说你炖的时间越长越好,关键是要将汤汁里的那些滋味儿,都给炖到食材里边去。
要不然你就像煲粥那样的弄,那个炖菜就不好吃了。
看到老刘父女俩又来到了厨房,厨师长直接就给腾出来一个灶台。昨天已经见识过了,这一大一小的,也都是行家里手,没毛病。
小家伙的装扮也是蛮有意思的,没有厨师帽啊,跟老刘一样,都是用毛巾将脑袋给裹好。老刘看着就有些憨傻,小乐乐看着就很俏皮。
小家伙在炖大鹅之前,还似模似样的做了个热身。活动了一下自己的小身子、小手腕。然后将小凳子往灶台上一放,这就稳稳当当的站了上去。
那个大勺子拎在手里,看着好像都比他的手臂还要长一些。没办法啊,这边都是成年厨师的标配,哪里想到还会多一位小厨娘?
小家伙也是真的不怯场,你们看你们的,咱做咱自己的。
热锅下了冷油,将葱姜蒜花、花椒、大料、桂皮、香叶这些倒进锅里慢慢爆香。然后就将一大盆子的鹅肉倒进了锅里,两只手抓着大勺子翻炒起来。
小家伙的这个厨艺,反正这边的厨师长看了都忍不住点头。
人小,就算是做菜,还是这么多鹅肉的情况下,顶多也就是做样子翻炒几下,然后就该添水炖了。
可是到了刘小丫这里就不是,翻炒得很认真,不说每一块儿鹅肉都得翻炒一遍也差不多。炒了将近五分钟,小家伙脸颊上也开始冒汗。
边上的老刘就像那手术室里的助手一样,拿着毛巾给小家伙擦汗。擦完了,又将边上的一小盆土豆递给闺女。
小家伙接过来将土豆也都给倒里边去,接着还炒。
本来泡好的鹅肉还是有些水分的,可是炒了这么久,里边的水分也都被熬了出来。对于小家伙来讲,这么大的一锅鹅肉也是第一次弄,稍稍有几块有些焦。不过这个已经是很难得了,毕竟翻炒的速度没有那么快啊。
添好汤,将葫芦干均匀的撒在汤上。然后又放了一些酱油和盐,搅拌了几下,这就盖上锅盖开炖。
这么一通操持下来,再加上灶台上的温度,给刘小丫也是真的累够呛。这边的老刘给闺女擦完汗,又给递过来一块儿西瓜。
刚刚还是拎着大勺子炖菜的小厨娘,现在就变成了抱着西瓜啃的萌丫头。这个姿态切换得太快,对于老刘他们来讲,自然是已经没有啥杀伤力了。可是对于在这边的厨师们来讲,那个杀伤力就有些大。
可是厨房这边,还真没有啥能给这个小家伙吃的,也不知道明天小家伙还过来不,倒是可以准备一些。
如果说小家伙自顾自的自己吃西瓜,其实也没啥。关键是这个小家伙一只手抓着西瓜,另一只手还抓着个小盆子接掉落的西瓜汁。
这个心思一般的孩子可没有,小乐乐这是怕西瓜汁掉落到地上,让厨房更湿滑。
小眼睛也没有闲着,边上也有做饭的呢,然后她就是边吃边看,那个小样子认真得都不行。
;因为他觉得这个活自己也能干,其实也是应该给乐乐帮个忙,顺便还能混来一两句夸。
“赵哥,还真不是吹,一般人手打的虾滑,绝对没有我弄出来的那么q、那么弹。这个功夫都在搅拌上呢,估摸着最少我得上千次。”老刘得意洋洋的说道。
“都搅拌那么久啊?”李丝雨有些吃惊的问道。
刘富贵点了点头,“要不然这个口感上,总归还是会差一些。”
“怪不得啊,我说在你家吃火锅的时候,咋那么好吃呢。”李丝雨点了点头。
“小雨,不着急,喜欢的话,今天晚上回家我也给你打虾滑去。”边上的赵锦荣说道。
“哈哈,赵哥,你得悠着点,要不然明天方向盘都把不稳。这么一通搅下来,对手臂的负担很大,要不然我跟乐乐也不会张罗这么久啊。”刘富贵笑着说道。
“嗯,乐乐也搅过。搅完了就啥都抓不住了,连大葱都抓不稳。”边上正在剥葱和蒜的小乐乐也跟着说了一句。
赵锦荣想了想,觉得可以将自己的标准适当的降低一些。不能标照着老刘的标准来,一般人,你真心比不过老刘。
这边处理得差不多了,虾滑也送到冰箱里镇着。然后老刘就抱着鹅肉和切好的土豆和一些泡发的葫芦干,来到了医院的厨房里。
这个炖大鹅,必须得用灶上的火来炖。要不然你要是用电磁炉上的那个锅,能不能装下是一回事,你都很难能够炖透。
炖菜你要想好吃,必须得炖透才行。也不是说你炖的时间越长越好,关键是要将汤汁里的那些滋味儿,都给炖到食材里边去。
要不然你就像煲粥那样的弄,那个炖菜就不好吃了。
看到老刘父女俩又来到了厨房,厨师长直接就给腾出来一个灶台。昨天已经见识过了,这一大一小的,也都是行家里手,没毛病。
小家伙的装扮也是蛮有意思的,没有厨师帽啊,跟老刘一样,都是用毛巾将脑袋给裹好。老刘看着就有些憨傻,小乐乐看着就很俏皮。
小家伙在炖大鹅之前,还似模似样的做了个热身。活动了一下自己的小身子、小手腕。然后将小凳子往灶台上一放,这就稳稳当当的站了上去。
那个大勺子拎在手里,看着好像都比他的手臂还要长一些。没办法啊,这边都是成年厨师的标配,哪里想到还会多一位小厨娘?
小家伙也是真的不怯场,你们看你们的,咱做咱自己的。
热锅下了冷油,将葱姜蒜花、花椒、大料、桂皮、香叶这些倒进锅里慢慢爆香。然后就将一大盆子的鹅肉倒进了锅里,两只手抓着大勺子翻炒起来。
小家伙的这个厨艺,反正这边的厨师长看了都忍不住点头。
人小,就算是做菜,还是这么多鹅肉的情况下,顶多也就是做样子翻炒几下,然后就该添水炖了。
可是到了刘小丫这里就不是,翻炒得很认真,不说每一块儿鹅肉都得翻炒一遍也差不多。炒了将近五分钟,小家伙脸颊上也开始冒汗。
边上的老刘就像那手术室里的助手一样,拿着毛巾给小家伙擦汗。擦完了,又将边上的一小盆土豆递给闺女。
小家伙接过来将土豆也都给倒里边去,接着还炒。
本来泡好的鹅肉还是有些水分的,可是炒了这么久,里边的水分也都被熬了出来。对于小家伙来讲,这么大的一锅鹅肉也是第一次弄,稍稍有几块有些焦。不过这个已经是很难得了,毕竟翻炒的速度没有那么快啊。
添好汤,将葫芦干均匀的撒在汤上。然后又放了一些酱油和盐,搅拌了几下,这就盖上锅盖开炖。
这么一通操持下来,再加上灶台上的温度,给刘小丫也是真的累够呛。这边的老刘给闺女擦完汗,又给递过来一块儿西瓜。
刚刚还是拎着大勺子炖菜的小厨娘,现在就变成了抱着西瓜啃的萌丫头。这个姿态切换得太快,对于老刘他们来讲,自然是已经没有啥杀伤力了。可是对于在这边的厨师们来讲,那个杀伤力就有些大。
可是厨房这边,还真没有啥能给这个小家伙吃的,也不知道明天小家伙还过来不,倒是可以准备一些。
如果说小家伙自顾自的自己吃西瓜,其实也没啥。关键是这个小家伙一只手抓着西瓜,另一只手还抓着个小盆子接掉落的西瓜汁。
这个心思一般的孩子可没有,小乐乐这是怕西瓜汁掉落到地上,让厨房更湿滑。
小眼睛也没有闲着,边上也有做饭的呢,然后她就是边吃边看,那个小样子认真得都不行。