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那里眯着眼睛睡着觉,连卫海洋下楼都没有睁开过。
卫海洋觉得现在做饭还有些早,不过可以做些准备。
卫海洋决定今天做个豆角肉的大包子吃。反正今天也没有其他的事情,就直接做吧。
洗好售后,先去找下酵母,用来发面的。在厨房里找了一会儿,就找到了,里面还有半袋。
接着拿着盆子就倒面粉,面粉还有半袋子,够吃上一段时间了。
倒了一些面粉后,把酵母也加了一些进去。然后卫海洋开始向盆子里倒上一些泉水,并留着一些,准备之后再倒。
剩下的时间就是和面了,卫海洋双手放进面里面,不停的活着面。看着水不够,就会加上一点,接着活,直到里面的水和面比例正好。
卫海洋就开始不停揉搓盆子里的面团。面团从开始的比较散到现在的光滑有劲。
活好了面后,卫海洋找出家里的保鲜膜,覆盖到盆子上,最后的发酵就交给时间了。
做好这些后,卫海洋开始准备包子馅了。这个比较好找齐。豆角厨房里就有,辅料也有,肉还在冰箱里,不过得拿出来融化一下。
卫海洋先把肉给拿出来,且上一块后,就放到个小盆子里,加上些水,让它融化。剩下的肉还是放到冰箱里冷藏着。
回来后,豆角洗一洗,在开水里焯一焯,然后切成丁备用,葱姜也都切成末备用。
拿出放着的香菇,直接泡发一会儿,然后把香菇也切成丁,备用着。
完成这些后,卫海洋就等着肉融化了。
等了十几分钟后,肉有些变软了,不过里面还是比较的硬。这样子就可以了,卫海洋直接把肉先给切成片,然后再切成丝,最后给切成丁。
稍微有点冻的肉比较好切点,卫海洋用了一会儿就把肉给切好了。把这些肉丁稍微的剁了一会儿,就可以用了。
把肉丁,香菇丁和豆角丁都放到盆子里,加入葱末和姜末,然后再加入适量的食用油和调味品,开始用筷子搅拌。等包子馅搅拌均匀后,就放着等面发了。
做好这些后,再过一会儿就要做午饭了。包子的话,只有下午包晚上吃了。面发酵需要个过程的,要耐心的等待。
卫海洋做着等了一会儿,就开始动手了做饭了。
午餐卫海洋准备把那条牛尾鱼给吃了,其他的就主要吃家里的鸭蛋和青菜了,再不吃就真的是吃不及了。
把米饭给闷上,然后把处理好的牛尾鱼拿出来,准备备用着。鸭蛋拿出七八个,打碎搅散。辣椒用几个,洗净切片。丝瓜洗净切丝,备用着。
酱香牛尾鱼,辣椒鸭蛋,炝炒丝瓜,这是中午的饭菜。
做着菜的时候,老爸和老妈都一个接着一个回来了。卫海洋让他们稍等下,一会儿就开饭。
饭间,卫建设说今天去开了会,说端午那天比赛的事情,通知大家去的时候要注意安全。上午下着雨,村里的能去的都去开会了。
卫建设这么一说,卫海洋突然发现端午节就快要来了,没有几天的时间了。家里要开始包粽子了。
端午这边可是热闹,家家都会包粽子,看龙舟比赛。
粽子包的有咸的也有甜的,咸的里面有肉,有蛋黄或者排骨,还有花生,有芝麻等材料。甜的就好说了,糯米加蜜枣,非常简单。
当然有的地方还是有凉粽的,这个卫海洋这边不做。
俗话说三里不同乡,五里不同俗就是说的这个意思。
那这里天就该准备做粽子的材料啦,卫海洋吃着饭,心里想着。
那里眯着眼睛睡着觉,连卫海洋下楼都没有睁开过。
卫海洋觉得现在做饭还有些早,不过可以做些准备。
卫海洋决定今天做个豆角肉的大包子吃。反正今天也没有其他的事情,就直接做吧。
洗好售后,先去找下酵母,用来发面的。在厨房里找了一会儿,就找到了,里面还有半袋。
接着拿着盆子就倒面粉,面粉还有半袋子,够吃上一段时间了。
倒了一些面粉后,把酵母也加了一些进去。然后卫海洋开始向盆子里倒上一些泉水,并留着一些,准备之后再倒。
剩下的时间就是和面了,卫海洋双手放进面里面,不停的活着面。看着水不够,就会加上一点,接着活,直到里面的水和面比例正好。
卫海洋就开始不停揉搓盆子里的面团。面团从开始的比较散到现在的光滑有劲。
活好了面后,卫海洋找出家里的保鲜膜,覆盖到盆子上,最后的发酵就交给时间了。
做好这些后,卫海洋开始准备包子馅了。这个比较好找齐。豆角厨房里就有,辅料也有,肉还在冰箱里,不过得拿出来融化一下。
卫海洋先把肉给拿出来,且上一块后,就放到个小盆子里,加上些水,让它融化。剩下的肉还是放到冰箱里冷藏着。
回来后,豆角洗一洗,在开水里焯一焯,然后切成丁备用,葱姜也都切成末备用。
拿出放着的香菇,直接泡发一会儿,然后把香菇也切成丁,备用着。
完成这些后,卫海洋就等着肉融化了。
等了十几分钟后,肉有些变软了,不过里面还是比较的硬。这样子就可以了,卫海洋直接把肉先给切成片,然后再切成丝,最后给切成丁。
稍微有点冻的肉比较好切点,卫海洋用了一会儿就把肉给切好了。把这些肉丁稍微的剁了一会儿,就可以用了。
把肉丁,香菇丁和豆角丁都放到盆子里,加入葱末和姜末,然后再加入适量的食用油和调味品,开始用筷子搅拌。等包子馅搅拌均匀后,就放着等面发了。
做好这些后,再过一会儿就要做午饭了。包子的话,只有下午包晚上吃了。面发酵需要个过程的,要耐心的等待。
卫海洋做着等了一会儿,就开始动手了做饭了。
午餐卫海洋准备把那条牛尾鱼给吃了,其他的就主要吃家里的鸭蛋和青菜了,再不吃就真的是吃不及了。
把米饭给闷上,然后把处理好的牛尾鱼拿出来,准备备用着。鸭蛋拿出七八个,打碎搅散。辣椒用几个,洗净切片。丝瓜洗净切丝,备用着。
酱香牛尾鱼,辣椒鸭蛋,炝炒丝瓜,这是中午的饭菜。
做着菜的时候,老爸和老妈都一个接着一个回来了。卫海洋让他们稍等下,一会儿就开饭。
饭间,卫建设说今天去开了会,说端午那天比赛的事情,通知大家去的时候要注意安全。上午下着雨,村里的能去的都去开会了。
卫建设这么一说,卫海洋突然发现端午节就快要来了,没有几天的时间了。家里要开始包粽子了。
端午这边可是热闹,家家都会包粽子,看龙舟比赛。
粽子包的有咸的也有甜的,咸的里面有肉,有蛋黄或者排骨,还有花生,有芝麻等材料。甜的就好说了,糯米加蜜枣,非常简单。
当然有的地方还是有凉粽的,这个卫海洋这边不做。
俗话说三里不同乡,五里不同俗就是说的这个意思。
那这里天就该准备做粽子的材料啦,卫海洋吃着饭,心里想着。