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宋玉枝在葱烧鱼起锅前加了一把葱叶。
一整条金黄色的鱼配上碧绿的葱叶,卖相更好看的同时,蒸腾的热气往上一熏,带出一片浓郁的葱香味,半点鱼腥味都无,让人闻着就大流口水!
乡间的席面上为了防止菜不够分,经常会出现同一道菜上两次的情况。
曾家又是远近闻名的养鱼大户,席上多一道鱼菜,再正常不过。
席上众人都没有见怪。
此时那盘大肘子已经让众人风卷残云分完了,盘子里只剩下一根孤零零的大骨头。
众人才刚被勾出了馋虫,再闻到这葱烧鱼的香味,便是不爱吃鱼的都会伸筷子夹上一块。
而尝过之后,客人们就会发现这道葱烧鱼表皮被煎的微微发脆,内部的鱼肉却仍然保持着细嫩多汁,葱的香味和鱼的鲜味相互融合,相辅相成,再配上那味道浓郁的鲜香汤汁,怎一个鲜美了得?!
曾家族老坐的那桌同样如此,众人还是边吃边赞叹:
“这个鱼也太好吃了!”
“难怪咱叔老念叨钱叔烧的葱烧鱼,真是太好吃了!”接话少年一边夸一边又直呼后悔:“早知道前头就不盯着肘子吃了,前头那盘鱼我可是一筷子都没碰,太亏了!”
“哈哈,你小子吃肉没够,本身就嫌吃鱼腥不爱吃鱼。你都说好吃了,那我一定可得尝尝了。”
还有同桌的长辈笑那少年,“你小子傻不傻?后头上来的这鱼不论是卖相还是口味,跟前头那道葱烧鱼看着就不是一个人烧的!你亏啥亏?不信你尝尝!”
说着就将前头上桌的那道葱烧鱼往他面前推了推。
少年将信将疑的用筷子蘸了点儿汤汁,尝完之后立刻皱眉道:“还真是,前面那道普通的很,一股子土腥味,好难吃!”
不爱吃鱼的人尚且如此了,那爱吃鱼的族老吃上宋玉枝烧的葱烧鱼,那更是餍足地把眼睛都眯起来了,“真不错,这才是真正好吃的葱烧鱼!比我前头几十年吃过的都好吃!前头是我小看那位小娘子了。”
他就说嘛,活了大半辈子了,怎么可能连自己的喜好都摸不清?!他就是更爱吃鱼!
一条鱼很快又被拆分干净,只剩下鱼头和鱼尾。
前头说话的小少年夹走了鱼尾,虽然鱼尾没啥肉,但是可以抿着尝味道!
鱼头则自然而然地被小辈夹到了那族老的碗里。
对比之下,钱厨子烧的那道葱烧鱼,在宋玉枝的鱼上桌前是什么样,后头就还是什么样。
没有对比就没有伤害。众人吃过了半点腥味没有的鱼,谁还吃得下这种稀松平常、能尝出土腥味的鱼?
曾家这次请的厨子这么厉害,他们还得留着肚子吃别的菜呢!
那边厢,觉得今遭发挥很不错的钱厨子,志得意满地负着双手来到了席上。
本以为迎接他的会是一如往常的赞扬。
没成想席间众人却都只交口称赞宋玉枝做的、后来上桌的那道鱼菜!
更有甚者,宋玉枝做的鱼几乎都被分了个干净,连鱼头鱼尾都不剩了,只剩下一点汤汁。而他做的那道鱼,虽然是先上的,却是桌桌都还剩不少!
霎时间,钱厨子的脸色变的比锅底还黑。
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宋玉枝在葱烧鱼起锅前加了一把葱叶。
一整条金黄色的鱼配上碧绿的葱叶,卖相更好看的同时,蒸腾的热气往上一熏,带出一片浓郁的葱香味,半点鱼腥味都无,让人闻着就大流口水!
乡间的席面上为了防止菜不够分,经常会出现同一道菜上两次的情况。
曾家又是远近闻名的养鱼大户,席上多一道鱼菜,再正常不过。
席上众人都没有见怪。
此时那盘大肘子已经让众人风卷残云分完了,盘子里只剩下一根孤零零的大骨头。
众人才刚被勾出了馋虫,再闻到这葱烧鱼的香味,便是不爱吃鱼的都会伸筷子夹上一块。
而尝过之后,客人们就会发现这道葱烧鱼表皮被煎的微微发脆,内部的鱼肉却仍然保持着细嫩多汁,葱的香味和鱼的鲜味相互融合,相辅相成,再配上那味道浓郁的鲜香汤汁,怎一个鲜美了得?!
曾家族老坐的那桌同样如此,众人还是边吃边赞叹:
“这个鱼也太好吃了!”
“难怪咱叔老念叨钱叔烧的葱烧鱼,真是太好吃了!”接话少年一边夸一边又直呼后悔:“早知道前头就不盯着肘子吃了,前头那盘鱼我可是一筷子都没碰,太亏了!”
“哈哈,你小子吃肉没够,本身就嫌吃鱼腥不爱吃鱼。你都说好吃了,那我一定可得尝尝了。”
还有同桌的长辈笑那少年,“你小子傻不傻?后头上来的这鱼不论是卖相还是口味,跟前头那道葱烧鱼看着就不是一个人烧的!你亏啥亏?不信你尝尝!”
说着就将前头上桌的那道葱烧鱼往他面前推了推。
少年将信将疑的用筷子蘸了点儿汤汁,尝完之后立刻皱眉道:“还真是,前面那道普通的很,一股子土腥味,好难吃!”
不爱吃鱼的人尚且如此了,那爱吃鱼的族老吃上宋玉枝烧的葱烧鱼,那更是餍足地把眼睛都眯起来了,“真不错,这才是真正好吃的葱烧鱼!比我前头几十年吃过的都好吃!前头是我小看那位小娘子了。”
他就说嘛,活了大半辈子了,怎么可能连自己的喜好都摸不清?!他就是更爱吃鱼!
一条鱼很快又被拆分干净,只剩下鱼头和鱼尾。
前头说话的小少年夹走了鱼尾,虽然鱼尾没啥肉,但是可以抿着尝味道!
鱼头则自然而然地被小辈夹到了那族老的碗里。
对比之下,钱厨子烧的那道葱烧鱼,在宋玉枝的鱼上桌前是什么样,后头就还是什么样。
没有对比就没有伤害。众人吃过了半点腥味没有的鱼,谁还吃得下这种稀松平常、能尝出土腥味的鱼?
曾家这次请的厨子这么厉害,他们还得留着肚子吃别的菜呢!
那边厢,觉得今遭发挥很不错的钱厨子,志得意满地负着双手来到了席上。
本以为迎接他的会是一如往常的赞扬。
没成想席间众人却都只交口称赞宋玉枝做的、后来上桌的那道鱼菜!
更有甚者,宋玉枝做的鱼几乎都被分了个干净,连鱼头鱼尾都不剩了,只剩下一点汤汁。而他做的那道鱼,虽然是先上的,却是桌桌都还剩不少!
霎时间,钱厨子的脸色变的比锅底还黑。
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