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59文学 www.59wx.cc,宋道无错无删减全文免费阅读!

些食物后,这才要来茶水漱口,却是看向餐盘里叠成花一般的绢巾问道:“大郎,这食盘倒也精致,不知这方绢巾何用?”

    黄杰笑笑,正好他也将盘中食物吃完,便将绢巾张开抹了抹嘴做了演示。这宋人抹嘴,多用衣袖,讲些仪容的人至少也会自备了手绢布巾,便是大户人家乃至皇室贵戚,也不会在宴席上专门弄了绢巾与人抹嘴,这个微小细节旁人瞧来自然不以为意,却是叫邹夫人眼色一亮,对黄杰不由高看了一眼。

    用了餐后,稍事歇息便启程去了罐肉作坊,进入了今日重头大戏。

    这次,却与方才参观鱼塘猪舍不同,在今日了罐肉作坊的第一道门后,便有下人拿来了白布制成的头套、鞋套和一件看着非常奇怪的什么卫生衣要众人穿戴,头套需遮挡全部的头发,鞋套则将鞋子全都抱住,而那卫生衣竟是将衣扣设在了后背,须得旁人帮忙才能穿戴。

    不过,对于这等要求,各家的管事都不觉得为难,因为盯着他们穿衣的可不是别人,而是东京高俅高太尉府中派来此处做监事的太监,谁敢造次。

    穿戴好之后,同样打扮的黄杰便领着他们进了这作坊的所谓操作间,听他侃侃而谈:“俺家的罐肉作坊,目前的日产量是一千斤东坡肉,合计约五百罐左右。制作的流程,主要分为:生肉下料、切割分选、配比烹制、分割成型、罐体清洗、灌装消毒、成品封装和打包转运这几个步骤。”

    “东坡肉的等级共分为三等,第一等是取自猪五花肉来制作的东坡肉,第二段是四足腱肉和里脊肉,第三等是其他部门的杂肉。根据取肉部位的不同,配置香料的分量和烹煮时间也各有不同。道理只怕诸位也懂,这猪的四足腱肉就算大火煮上两个时辰也未必入口烂化,而里脊肉只怕早就在锅里烂没了。”

    “然后俺们如今穿上的卫生衣,其实也是算在灌装消毒的步骤里。诸位请看,作坊里首先是人人都要穿好卫生衣才能做活,且卫生衣每日都需更换清洗,而灌装消毒间内的规矩更是严格,比如上工时不可抓头挠身,不可抠鼻弄齿,若有便溺还需净手三道才可返回工位。如此种种,所为就是为了保正罐肉的封装成功,也是俺家罐肉可敢夸口保质三年不腐,还被御敕为内廷贡品和军中辎备的根本所在。”

    “这次请了诸位前来,就是本着互利互惠,赠国用、丰军辎的本意,俺家欲将罐装技术低价转让与各家,然后一同分担国事,为我大宋的建设添砖加瓦,再立新功。”

    黄杰一番忽悠,又加上有作坊的实物为凭,这说辞也是诚意满满,自然将所有人都打动了,当即便有人准备开口问询,哪知黄杰却是打断,直道商谈之事待参观完了择地再谈。接下来的参观,黄杰也没有藏私,果真是带着众人一道道工序的看了下来,尤其是灌装消毒的环节,灌装消毒房里可是用着十二口八尺口径大锅来蒸煮罐肉,众人只是站在门外就被热气熏出了一身臭汗。

    虽然有自诩聪明的想要解出秘方的奥妙,可看来看去还是一头雾水,只得干脆作罢!

    不过众人倒也不需气馁,因为那高太尉派来的王监事几个月来天天都守在这里,也没能搞懂这罐肉的玄机究竟在何处。

    待参观完了,脱去了卫生衣帽,黄杰便招来马车,将人拉去了举水边上,却是早有一艏大型的平头画舫停在岸边,瞧画舫的大小,花厅当中坐下百余人也是妥当,因此当即黄杰便邀了众人上船坐下。

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