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火锅底料抄好了，接下来就要准备煮火锅的菜。
凯文从冰箱里翻找出一袋新鲜的排骨，今晚的汤底就用排骨来做。
他把排骨用清水洗净，凉水下锅煮，飘去浮沫又用凉水把排骨洗干净，然后把排骨放进了高压锅，他打算用高压锅把排骨先煮好，一会等他们回来后再放入炒好的火锅底料里面煮。
排骨准备好了，接下来就是各种配料。
比如必不可少的土豆，俏皮切片，火腿肠切片，他比较喜欢吃的脆藕，鲜嫩的牛肉片，还有各种丸子，都装到了盘子里。
他看见冰箱里有虾，想着亲手给他们做一份新鲜的虾滑，虾滑涮火锅很好吃。
可是，他从来都没有亲自做过虾滑，他只是在以前见过妈妈做过。
“要不？”凯文说着，就拨通了妈妈的电话。
电话那头，郝佳正在吃饭。
“说吧，什么事？”郝佳的语气依然是那么清冷，仿佛一直都没有跟凯文亲热过似的。
凯文也习惯了妈妈清冷的回应，笑了笑，把手里放在了一旁，“妈，我是想亲自给他们做一次虾滑，我忘了怎么做了，你现在有空吗？有的话，你跟我讲讲步骤呗。”
郝佳撩了撩耳边的头发，冷淡的嗯了一声，“你现在开始做？”
凯文点了点头，手已经开始着手去处理虾了。
“是啊，我现在就开始做，一会他们下课回来，就可以用虾滑涮火锅了。”
“那好，我慢慢说，你慢慢按照我说的做。”
对于教授凯文做饭，郝佳还是挺乐意的。
毕竟技多不压身，他是做寄宿家长的，多学一些吃的对他也有好处。
“那妈你说，我在听。”凯文把虾全部倒进了洗菜池里。
“你先用水把化冻后的虾解冻，这个不用我说了吧，解冻的过程要用清水冲洗干净。”
“好，这个我知道，我现在正在用水解冻。”
“不能用热水，要用凉水。”郝佳提醒着。
这个常氏凯文是知道的，他点头：“嗯嗯，我用的是凉水。”
因为妈妈说过，用热水解冻虾仁会变色，也会影响口感。
“挑虾线你就不用我说了吧？用牙签在虾背靠上挑出黑色的虾线，然后把虾仁用清水冲洗两遍。”郝佳一边吃一边说着。
凯文点着头：“嗯嗯，这个我知道，妈你慢慢讲，我先把虾线都挑了。”
“嗯，你挑好虾线之后，记得用干净毛巾，将毛巾铺在案板上，把虾仁放上去，再将虾仁盖住，轻轻按压虾仁，把水分挤压干净，要把虾仁的水份吸干，做出来的虾滑才好吃。”郝佳慢慢的嚼着，慢条斯理的说着。
凯文一脸认真的听着，手在不停的处理着虾仁。
“妈，我都把他们吸干了，接下来呢？”
“接下来你把虾仁放在菜板上，用刀背用力拍碎虾仁，一定要注意用力方向，用刀头部拍虾仁，刀头与案板成30—45度夹角，刀同时往怀里带，将虾仁拍碎，这样操作可以避免虾肉乱飞。”
“一定要是30—45度夹角吗？偏一点不行？”凯文觉得有必要这么精准吗？斜一点应该也是可以的吧。
可郝佳是谁？她可是脑外科医生，做手术的时候是不可以差分毫的。
她的脸色立即严肃了起来，冷声道：“不可以！做事要严谨，我跟你说过多少次！”
凯文吐了吐舌头：“好的，遵命。刀头与案板成30—45度夹角，刀同时往怀里带，将虾仁拍碎，这样操作可以避免虾肉乱飞。”
他一边按照妈妈说的做，一边嘴欠的重复着郝佳的话。
“剁好后，把虾泥放入盆里，顺时针方向搅拌均匀，记得要使劲搅拌才会有劲道。”
“嗯，我会使劲的。”
“然后往里面加什么？”凯文已经不知道下一步要怎么做了。
“放入适量盐、味精、鸡精、料酒、胡椒粉，再次搅拌均匀。”说到这时，郝佳已经把饭吃好了，端着吃空了的餐盘走到了食堂专门放置空盘子的地方，把盘子放进去。
一旁的曲文珊一直都没有说话，见师傅也吃好了，轻声问了一句：“师傅现在是回家，还是去走走？”
郝佳笑了笑：“去走走吧，吃的有些多了。”
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火锅底料抄好了，接下来就要准备煮火锅的菜。
凯文从冰箱里翻找出一袋新鲜的排骨，今晚的汤底就用排骨来做。
他把排骨用清水洗净，凉水下锅煮，飘去浮沫又用凉水把排骨洗干净，然后把排骨放进了高压锅，他打算用高压锅把排骨先煮好，一会等他们回来后再放入炒好的火锅底料里面煮。
排骨准备好了，接下来就是各种配料。
比如必不可少的土豆，俏皮切片，火腿肠切片，他比较喜欢吃的脆藕，鲜嫩的牛肉片，还有各种丸子，都装到了盘子里。
他看见冰箱里有虾，想着亲手给他们做一份新鲜的虾滑，虾滑涮火锅很好吃。
可是，他从来都没有亲自做过虾滑，他只是在以前见过妈妈做过。
“要不？”凯文说着，就拨通了妈妈的电话。
电话那头，郝佳正在吃饭。
“说吧，什么事？”郝佳的语气依然是那么清冷，仿佛一直都没有跟凯文亲热过似的。
凯文也习惯了妈妈清冷的回应，笑了笑，把手里放在了一旁，“妈，我是想亲自给他们做一次虾滑，我忘了怎么做了，你现在有空吗？有的话，你跟我讲讲步骤呗。”
郝佳撩了撩耳边的头发，冷淡的嗯了一声，“你现在开始做？”
凯文点了点头，手已经开始着手去处理虾了。
“是啊，我现在就开始做，一会他们下课回来，就可以用虾滑涮火锅了。”
“那好，我慢慢说，你慢慢按照我说的做。”
对于教授凯文做饭，郝佳还是挺乐意的。
毕竟技多不压身，他是做寄宿家长的，多学一些吃的对他也有好处。
“那妈你说，我在听。”凯文把虾全部倒进了洗菜池里。
“你先用水把化冻后的虾解冻，这个不用我说了吧，解冻的过程要用清水冲洗干净。”
“好，这个我知道，我现在正在用水解冻。”
“不能用热水，要用凉水。”郝佳提醒着。
这个常氏凯文是知道的，他点头：“嗯嗯，我用的是凉水。”
因为妈妈说过，用热水解冻虾仁会变色，也会影响口感。
“挑虾线你就不用我说了吧？用牙签在虾背靠上挑出黑色的虾线，然后把虾仁用清水冲洗两遍。”郝佳一边吃一边说着。
凯文点着头：“嗯嗯，这个我知道，妈你慢慢讲，我先把虾线都挑了。”
“嗯，你挑好虾线之后，记得用干净毛巾，将毛巾铺在案板上，把虾仁放上去，再将虾仁盖住，轻轻按压虾仁，把水分挤压干净，要把虾仁的水份吸干，做出来的虾滑才好吃。”郝佳慢慢的嚼着，慢条斯理的说着。
凯文一脸认真的听着，手在不停的处理着虾仁。
“妈，我都把他们吸干了，接下来呢？”
“接下来你把虾仁放在菜板上，用刀背用力拍碎虾仁，一定要注意用力方向，用刀头部拍虾仁，刀头与案板成30—45度夹角，刀同时往怀里带，将虾仁拍碎，这样操作可以避免虾肉乱飞。”
“一定要是30—45度夹角吗？偏一点不行？”凯文觉得有必要这么精准吗？斜一点应该也是可以的吧。
可郝佳是谁？她可是脑外科医生，做手术的时候是不可以差分毫的。
她的脸色立即严肃了起来，冷声道：“不可以！做事要严谨，我跟你说过多少次！”
凯文吐了吐舌头：“好的，遵命。刀头与案板成30—45度夹角，刀同时往怀里带，将虾仁拍碎，这样操作可以避免虾肉乱飞。”
他一边按照妈妈说的做，一边嘴欠的重复着郝佳的话。
“剁好后，把虾泥放入盆里，顺时针方向搅拌均匀，记得要使劲搅拌才会有劲道。”
“嗯，我会使劲的。”
“然后往里面加什么？”凯文已经不知道下一步要怎么做了。
“放入适量盐、味精、鸡精、料酒、胡椒粉，再次搅拌均匀。”说到这时，郝佳已经把饭吃好了，端着吃空了的餐盘走到了食堂专门放置空盘子的地方，把盘子放进去。
一旁的曲文珊一直都没有说话，见师傅也吃好了，轻声问了一句：“师傅现在是回家，还是去走走？”
郝佳笑了笑：“去走走吧，吃的有些多了。”
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