请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

59文学 www.59wx.cc,重返末世,卡里还有几个亿无错无删减全文免费阅读!

。”

    既然如此,那生腌也可以安排起来,挑选了背脊上的部分切下,可以感觉的到油脂非常的丰富,肉质红润细腻有光泽。

    贴着肉去除背部的鱼皮,再将其横向切成条,鱼肉的纹路上还有些类似三文鱼的油脂,然后再把肉条斜切成片。

    倒是不需要像平时的鱼生那样切得那么薄,厚一些可以保留口感,切好后用冰水泡一泡。

    然后再准备泰式生腌的调味料,将适量的洋葱、小米辣、青线椒、蒜瓣、香茅、薄荷切碎,放到石臼里挤上半个黄柠檬汁、两个青柠汁、两勺鱼露、一勺盐、三勺酱油、半勺糖、一点青芥末,杵几下酱汁就做好了。

    刚才切下的鱼皮下滚水汆烫片刻,切成丝,把鱼肉从冰水里捞出控水后,丢酱汁里加点凉白开搅和搅和就行了,生腌得泡一会儿才入味,江宁接着做别的。

    红烧、清蒸、炸鱼块、水煮鱼片,两个锅同时烧起,不用多长时间就摆了一桌,当她准备收手的时候,看到角落里的酸菜坛子。

    这是两个多月前就腌下的了,打开闻了一下,味道已经很正了,那就再追加一道酸菜炖鱼腩。

    将一小块鱼腩切成小块,放少许盐、生抽、料酒和生粉搅拌腌制。

    调一个漂亮的酸菜,切一半,另一半放进冰箱之后再用,酸菜洗净之后挤干水分切条,再把姜葱蒜和小米辣准备好。

    锅中烧热后加入一些花生油,撒上一点盐防止鱼肉粘锅,把腌制好的鱼肉煎至两面金黄就可出锅备用。

    用锅里的底油把酸菜炒香,另起砂锅倒一点油,把配料倒进去炒香,将酸菜平铺至砂锅底,再放上鱼肉,加入适量的热水,水开后放入少许胡椒粉、生抽、耗油,盖上盖子小火炖十分钟,将水收一收就好了

    除了生腌,每道热菜做完就直接收进空间,这样一会儿吃的时候就都是热乎新鲜的。

    江宁每样菜都做了大份量的,吃的时候用小盘子分出来,其他的可以留着以后再吃,即使做了一大桌,巨骨舌鱼的肉都还剩了一半,今天可真是血赚。

    这时天色已经是六点半,她到院子里喊祁逸吃饭,之见祁逸已经将鱼骨处理得很干净了。

    “哇塞,果子,这鱼骨架真漂亮,晶莹剔透的,跟白玉似的。”

    “宁宁,这鱼骨还得做后续的处理,到时候我弄好了装一个玻璃展示柜放在客厅,多有面儿,跟博物馆似的。”

    “好的,大艺术家,可是现在要先吃饭了,吃饱了才有力气干别的。”

    江宁用一块鱼肉作为酬劳把大黄叫了出来:“大黄,你帮忙看着这个骨架,别乱动哦。”

    “旺旺~”

    知道啦!知道啦!有我江大黄在,什么牛鬼蛇神都不能近身!

    当祁逸看到餐桌上那全鱼宴时,眼睛都大了一倍:“这都是用那条鱼做的?”

    “当然了,我做了很大的分量,多的放进空间了,任何时候想吃随时都能拿出来。”

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”