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的荸荠，把皮削掉切块就可以加水打浆了。
都不需要太多，一棵魔芋的根茎，用三分之一，都够做出来一大锅。
不过大哥没打算停手，把杨和挖来的一整棵魔芋都给打了，已经通知了来的客人们自己带盆子，吃完饭还可以端一些魔芋回去。
魔芋做法很简单，几瓢浆子兑上一锅水熬成浆湖状，然后加入澄清的生石灰水拌匀，静置一会儿魔芋就会络化成凝胶，拿大刀片子划成大方块，就搞定。
魔芋多了没地方放，只能丢到小水缸里边镇着。
魔芋就熬了两大锅，接下来就是做豆花。
周至和杨和负责杀鸡，杀鸭子，盛鸡血，去毛，燎毛，清洗内脏。
今天的活女生们不用干，她们也干不了，便已经玩开了，用的是杨和妈拿一枚乾隆通宝和布头鹅毛管缝成的毽子，插上大白公鸡的尾羽，就在敞坝里踢了起来。
铜钱杨和家里老多，当年本来还有一罐金条，两罐银元的，结果在局面紧张的时候，老杨头顶不住压力都主动上交了，也是因为这样的表现，政府只把耕田收走重新做了分配，没有将老杨家这大宅分掉，都留给了他。
还有剩下的一缸子铜钱。
现在不会做饭的张路就端着一簸箕铜钱在那里挑拣。
这里边乾隆通宝最多，然后就是嘉庆，剩下的三样顺治、康熙、雍正都不多见，尤其是雍正，反而是最少见的。
周至只是给张路提了一嘴，说摇梅花卦最好是用乾隆通宝，然后如果凑齐一套五帝钱，随身携带具有辟邪祛祟的功效。
然后张路就听进去了，现在就在翻检。
现在的铜钱不像几十年后，想要跻身“古玩”行列那都没资格，基本就是孩子们玩耍的小玩具。
“雍正，雍正，雍正……”终于，张路在一簸箕铜钱里翻出来一枚：“雍正通宝：“嘿，齐了！肘子该怎么编串起来才对？”
周至自己的包里取下来一个红色丝线系好的钱串：“喏，就这样。”
“诶？你这五帝钱怎么和我的不一样？”
“那当然不一样，你这只是清五帝，我的这是秦半两，汉五铢，唐开元，明洪武，清康熙。中国历史上最强大的五个朝代，威力比你清五帝大多了！”
“你哪儿搞的这个？”
“蜀都啊，蜀都工美你忘了？买字画的时候顺便在外边摊子上淘的。”
“靠你那个时候不给我说！”
“说了你有钱吗？还不是得我送你，那个时候，你会让我送吗？”
“呃……”
“挑好就拿去给舒意吧，让她给你弄，她会这个。”
“你不在意？”张路有些不敢相信。
“哈？我在意个鬼。”周至不禁得意：“她为什么会？还不是我外婆教的。”
豆花的工序相比魔芋就复杂多了，烧浆要三开三伏才烧开透，然后要过滤出细浆，豆渣和锅巴就便宜今天的大肥猪和鸡鸭了，细浆再次烧开，下卤水让豆浆凝结，在放上一个筲箕过滤掉大部分“窖水”，让豆花凝成，再用大刀片子划成小块，加水烧开小火保温，等待出锅。
过滤细浆烧开的时候杨和妈还舀出一大盆来加上白糖：“同学们，来喝豆浆了！”
的荸荠，把皮削掉切块就可以加水打浆了。
都不需要太多，一棵魔芋的根茎，用三分之一，都够做出来一大锅。
不过大哥没打算停手，把杨和挖来的一整棵魔芋都给打了，已经通知了来的客人们自己带盆子，吃完饭还可以端一些魔芋回去。
魔芋做法很简单，几瓢浆子兑上一锅水熬成浆湖状，然后加入澄清的生石灰水拌匀，静置一会儿魔芋就会络化成凝胶，拿大刀片子划成大方块，就搞定。
魔芋多了没地方放，只能丢到小水缸里边镇着。
魔芋就熬了两大锅，接下来就是做豆花。
周至和杨和负责杀鸡，杀鸭子，盛鸡血，去毛，燎毛，清洗内脏。
今天的活女生们不用干，她们也干不了，便已经玩开了，用的是杨和妈拿一枚乾隆通宝和布头鹅毛管缝成的毽子，插上大白公鸡的尾羽，就在敞坝里踢了起来。
铜钱杨和家里老多，当年本来还有一罐金条，两罐银元的，结果在局面紧张的时候，老杨头顶不住压力都主动上交了，也是因为这样的表现，政府只把耕田收走重新做了分配，没有将老杨家这大宅分掉，都留给了他。
还有剩下的一缸子铜钱。
现在不会做饭的张路就端着一簸箕铜钱在那里挑拣。
这里边乾隆通宝最多，然后就是嘉庆，剩下的三样顺治、康熙、雍正都不多见，尤其是雍正，反而是最少见的。
周至只是给张路提了一嘴，说摇梅花卦最好是用乾隆通宝，然后如果凑齐一套五帝钱，随身携带具有辟邪祛祟的功效。
然后张路就听进去了，现在就在翻检。
现在的铜钱不像几十年后，想要跻身“古玩”行列那都没资格，基本就是孩子们玩耍的小玩具。
“雍正，雍正，雍正……”终于，张路在一簸箕铜钱里翻出来一枚：“雍正通宝：“嘿，齐了！肘子该怎么编串起来才对？”
周至自己的包里取下来一个红色丝线系好的钱串：“喏，就这样。”
“诶？你这五帝钱怎么和我的不一样？”
“那当然不一样，你这只是清五帝，我的这是秦半两，汉五铢，唐开元，明洪武，清康熙。中国历史上最强大的五个朝代，威力比你清五帝大多了！”
“你哪儿搞的这个？”
“蜀都啊，蜀都工美你忘了？买字画的时候顺便在外边摊子上淘的。”
“靠你那个时候不给我说！”
“说了你有钱吗？还不是得我送你，那个时候，你会让我送吗？”
“呃……”
“挑好就拿去给舒意吧，让她给你弄，她会这个。”
“你不在意？”张路有些不敢相信。
“哈？我在意个鬼。”周至不禁得意：“她为什么会？还不是我外婆教的。”
豆花的工序相比魔芋就复杂多了，烧浆要三开三伏才烧开透，然后要过滤出细浆，豆渣和锅巴就便宜今天的大肥猪和鸡鸭了，细浆再次烧开，下卤水让豆浆凝结，在放上一个筲箕过滤掉大部分“窖水”，让豆花凝成，再用大刀片子划成小块，加水烧开小火保温，等待出锅。
过滤细浆烧开的时候杨和妈还舀出一大盆来加上白糖：“同学们，来喝豆浆了！”