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林鸢了解地点头，蔡东便继续往前走“诺，这是滚筒去鳞机，去鳞后，紧接着会切掉鱼头，鱼头会被统一存送进废料箱内，剩下的鱼身进入分辨去骨工序，进行鱼骨分离。”
“这是气泡清洗机，会彻底清洗掉鱼身上的残渣，这是金属探测仪，监测金属是否超标，那边是蒸煮机、理罐机、杀菌锅”
林鸢虽然是外行人，但是自从进入海鲜这行，有关的产业她都多多少少地去了解了一番，她知道以往小中型的鱼罐头厂，都是人工手剪鱼头，处理内脏，到最后封盖的环节，才用机器统一压封罐口，进行消毒。
这些机器竟然几乎包揽了所有工序，真的还挺先进。
小小的罐头需要进行三次沥水，两次杀菌，最后封罐后还要进入清洗池，清洗一番，再烘干，贴标，激光喷码，最后才理罐装箱。
生产过程中，唯一需要人工才能完成的工序便是罐头内的汤料了，需要事先调制好，注入机器内。不过这也不是问题，蔡东说汤料只要按照产品配方上的百分比调制便好，罐头嘛，差不多都一个味。
“怎么样？”虽然罐头厂已然频临倒闭，但蔡东介绍起这些机器，仍然难掩自豪“我敢说，别说a市，就是咱整个省，也没有第二家鱼罐头厂有这么先进的机器。”
“机器自然是好，”林鸢笑着说，随即话音一转“不过，我怕技术型员工不好招啊。”
正因为是全自动的流水线，机器若出了故障，比人工造成的后果更严重，因此更需要有经验的技术人员严格把控。
金属检测仪、称重器24小时都得有专门的人员看着，每只罐头都有着不可超过的最大重量误差，若超过了这个误差值，罐头须重新打回装填，包括腌制鱼的盐水，浓度的多少都是有规定的，这都是不容忽视的环节。
蔡东给了她一个安心的手势：“我这也是不久前刚辞退的工人，有的联系方式我还留着呢，全是专业型人才，这些都好说。”
除了厂房外，还有专门存货的库房，小型的冷藏室以及两层的办公楼，办公楼一楼是员工休息室，二楼是总经理办公室。
整个工厂的面积不大，只能算是中小型的加工厂，总经理办公室也朴素得可怕，一张桌子，一张椅子，一台饮水机，连电脑都没有配，看来蔡东主要都把资金都在了那些进口机器上。
“还满意吗？”蔡东带她仔仔细细地逛完了整个厂子，问林鸢。
“嗯，”林鸢点头，她恰恰也是看上了那些机器，至于办公室简不简陋这些都无所谓“什么时候办交接手续？”
蔡东没想到林鸢这么爽快，于是当即跟她约定好了正式签订合同的日期，以及去工商局办理过户手续的时间。
办理手续的那天，与蔡东一起投资罐头厂的朋友都来了，除了蔡东，其他罐头厂合伙人看林鸢的眼神，就像在看一个冤大头。
他们早就放弃了这个加工厂，只有蔡东一人还在苦苦支撑，他们碍于多年朋友的情面，想着投资的钱就当打水漂买了个教训，没想到还真有傻子花几百万去收一个注定要倒闭的加工厂。
合同签订，股东变更后，蔡东将罐头厂完完整整地留给了她，包括产品配方，包括库房里留着的十几箱没卖出去的鱼罐头。
公司名字要改，商标要重新设计，经营执照和卫生许可证都要重新申请，都得一样样着手去办。
这些倒都不是让林鸢头疼的问题，手续方面的事都好办，只是费些时间而已，她纠结的是，关于鱼罐头的产品配方。
究竟要不要沿用蔡东的产品配方？
林鸢坐在桌前，对着面前的一盒盐水鲭鱼、一盒茄汁鲐鱼，犯了难。
这两盒罐头都是蔡东的工厂库房里存放的罐头，林鸢尝了尝，味道都还尚可。
这日提前下了班、准备来给某人投食的傅主厨，一进家门，便看到客厅里，坐着一位对着两盒的鱼罐头沉思发呆的少女。
元宝闻见了罐头味儿，可怜兮兮地伸着舌头，扒着少女的大腿，口水都快流出来了。
冷酷的少女无动于衷，元宝听到开门的声响，立马转头，看到是傅白舟，委屈地呜了一声，水汪汪的眼睛求助似地望着他。
林鸢了解地点头，蔡东便继续往前走“诺，这是滚筒去鳞机，去鳞后，紧接着会切掉鱼头，鱼头会被统一存送进废料箱内，剩下的鱼身进入分辨去骨工序，进行鱼骨分离。”
“这是气泡清洗机，会彻底清洗掉鱼身上的残渣，这是金属探测仪，监测金属是否超标，那边是蒸煮机、理罐机、杀菌锅”
林鸢虽然是外行人，但是自从进入海鲜这行，有关的产业她都多多少少地去了解了一番，她知道以往小中型的鱼罐头厂，都是人工手剪鱼头，处理内脏，到最后封盖的环节，才用机器统一压封罐口，进行消毒。
这些机器竟然几乎包揽了所有工序，真的还挺先进。
小小的罐头需要进行三次沥水，两次杀菌，最后封罐后还要进入清洗池，清洗一番，再烘干，贴标，激光喷码，最后才理罐装箱。
生产过程中，唯一需要人工才能完成的工序便是罐头内的汤料了，需要事先调制好，注入机器内。不过这也不是问题，蔡东说汤料只要按照产品配方上的百分比调制便好，罐头嘛，差不多都一个味。
“怎么样？”虽然罐头厂已然频临倒闭，但蔡东介绍起这些机器，仍然难掩自豪“我敢说，别说a市，就是咱整个省，也没有第二家鱼罐头厂有这么先进的机器。”
“机器自然是好，”林鸢笑着说，随即话音一转“不过，我怕技术型员工不好招啊。”
正因为是全自动的流水线，机器若出了故障，比人工造成的后果更严重，因此更需要有经验的技术人员严格把控。
金属检测仪、称重器24小时都得有专门的人员看着，每只罐头都有着不可超过的最大重量误差，若超过了这个误差值，罐头须重新打回装填，包括腌制鱼的盐水，浓度的多少都是有规定的，这都是不容忽视的环节。
蔡东给了她一个安心的手势：“我这也是不久前刚辞退的工人，有的联系方式我还留着呢，全是专业型人才，这些都好说。”
除了厂房外，还有专门存货的库房，小型的冷藏室以及两层的办公楼，办公楼一楼是员工休息室，二楼是总经理办公室。
整个工厂的面积不大，只能算是中小型的加工厂，总经理办公室也朴素得可怕，一张桌子，一张椅子，一台饮水机，连电脑都没有配，看来蔡东主要都把资金都在了那些进口机器上。
“还满意吗？”蔡东带她仔仔细细地逛完了整个厂子，问林鸢。
“嗯，”林鸢点头，她恰恰也是看上了那些机器，至于办公室简不简陋这些都无所谓“什么时候办交接手续？”
蔡东没想到林鸢这么爽快，于是当即跟她约定好了正式签订合同的日期，以及去工商局办理过户手续的时间。
办理手续的那天，与蔡东一起投资罐头厂的朋友都来了，除了蔡东，其他罐头厂合伙人看林鸢的眼神，就像在看一个冤大头。
他们早就放弃了这个加工厂，只有蔡东一人还在苦苦支撑，他们碍于多年朋友的情面，想着投资的钱就当打水漂买了个教训，没想到还真有傻子花几百万去收一个注定要倒闭的加工厂。
合同签订，股东变更后，蔡东将罐头厂完完整整地留给了她，包括产品配方，包括库房里留着的十几箱没卖出去的鱼罐头。
公司名字要改，商标要重新设计，经营执照和卫生许可证都要重新申请，都得一样样着手去办。
这些倒都不是让林鸢头疼的问题，手续方面的事都好办，只是费些时间而已，她纠结的是，关于鱼罐头的产品配方。
究竟要不要沿用蔡东的产品配方？
林鸢坐在桌前，对着面前的一盒盐水鲭鱼、一盒茄汁鲐鱼，犯了难。
这两盒罐头都是蔡东的工厂库房里存放的罐头，林鸢尝了尝，味道都还尚可。
这日提前下了班、准备来给某人投食的傅主厨，一进家门，便看到客厅里，坐着一位对着两盒的鱼罐头沉思发呆的少女。
元宝闻见了罐头味儿，可怜兮兮地伸着舌头，扒着少女的大腿，口水都快流出来了。
冷酷的少女无动于衷，元宝听到开门的声响，立马转头，看到是傅白舟，委屈地呜了一声，水汪汪的眼睛求助似地望着他。