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59文学 www.59wx.cc,大芝芝文集无错无删减全文免费阅读!

    离家在外的孩子们,你们是如何处理爸爸妈妈给的年味呢,比如熏肉腊肉。

    正月刚过,今天是农历二月二。孩子的奶奶上楼说附近已经有人把很多熏肉丢弃在垃圾桶边了,估计内心里也有一点点舍不得,希望被捡走吧,不忍心放进垃圾桶。

    老家带出的年味,那是正宗的滋味,那是妈妈的味道啊!

    也许怕南方人不爱吃,不敢送人,也许还没什么人认识,也许本就不爱吃,但是爸爸妈妈的爱不容拒绝。

    我猜扔掉的是一点白毛绿毛之类吧。现在怎么也不会过期变质的哦!

    大概是我们这边的气候不适应,外表起了点点化学反应吧。

    因为,一位阿姨就和我说起过,为什么七八年了,不再给媳妇孙子包粽子了,刚开始的一年儿子回来说,那么多粽子被老婆全部扔掉了,说是长白毛了,要吃坏身体的。阿姨表情非常可惜的说:那其实是油腻,煮出来的肥肉的油花,天气冷白花花的粘在粽叶上而已,那怎么是白毛啊,儿子也是怕老婆没敢和老婆吵啊。

    看来,儿子也该学点善意的谎言免得老妈妈纠结多年。

    我又想起前两年一个新闻,一个23岁小姑娘叫什么明珠的,因为一块熏肉,以为坏了,随手丢弃给猫咪吃,结果被爸爸说了几句,说都舍不得吃,她却不懂得珍惜之类,姑娘就吃“草枯灵”结束生命。那是妈妈眼里撑起家中一片天的长女,是妹妹心中从不说苦的坚强姐姐,当然事情总是复杂的,生活总是复杂的,不是当事者是无法感同身受的,我们只能感慨和觉得惋惜。

    熏肉腊肉,这种风味食物,有人狂爱有人嫌弃。

    有一年一位做外贸的小伙子,因为跳槽要搬走,也把两块的熏肉留下,叫瑞爸品尝一下,不喜欢就扔了吧,确实也可惜的啊,千万里带出来的妈妈味道啊!

    我们确实也没那么爱吃,也许我们也不懂烹饪,还不爱专研的缘故。

    虽然瑞妈我不是美食家,熏肉腊肉,但还是知道一点点的,想到了就又想记录一点属于我们自己的生活味道。

    我的老妈因为为人诚恳,被人尊重,常常有以前的小同事或邻里租客,从云南贵州或哪里的老家返回时要送给她这类特色年味,只是妈妈因为太觉得情义重后来就都婉拒了。

    其实老妈年轻时候,也要做火腿腊肉,我们自己家的一年养一只猪,过年时候杀了,留个前腿,那个年代后腿是食品公司要收去的,加上妈妈的小姨丈是买猪肉的,聪明勤劳的妈妈在小姨丈的传授下能够制作得很成功很美味,但是很多人家是做不成功,有异味或很快变味变质。

    爷爷奶奶轮到我们家吃饭的时候,总是很喜欢的,他们说我们家的米最好,我们家的萝卜没有筋是最嫩最甜最好吃等等,因为都是妈妈种的哈。

    烧给爷爷奶奶吃的食物,也因为和开明的妈妈能够沟通,所以他们总是敢提建议,也敢提“要求”总之,是最满意的,多年过去了,我记得给爷爷奶奶送或收碗筷时候他们开心满足的样子,很懂得节制的他们总会说:你妈妈烧的真好吃,吃太饱了。我总是说:妈妈烧了很多的,只管吃就是。

    其实,我是最知道妈妈的,因为我工作后是住家里的,本来,妈妈就把所有最好的先给爷爷奶奶,就是装饭的碗都要热开水荡过,怕饭有水气,又把碗先用饭顺一圈倒在锅边自己吃,再盛最中间的饭装给他们。

    爷爷奶奶走了也多年了,小姑姑和老妈一碰面就会眼含泪水不断感谢,老是不厌其烦的提起。

    那个年代,妈妈把火腿肉割出来炖萝卜块,或把腊肉咸味煮掉后,给姐姐们炒了干菜带学校,姐姐们都说因为太香,周一就被同学们抢得一点丁不剩啦。

    我们制作的腊肉只需盐,只要通风处风干,太阳下晒红。

    老妈会用洗米水浸过后,一片片叠好蒸给我们吃。

    切好细丁细丝炒菜也是极好的。

    可是后来遇见单位发的火腿,或是人家送的腊肉,似乎就没了原先的滋味,也没了那种特色香味了。

    超市里看见的更是奇怪的鲜艳。

    朋友们都要珍惜爸妈的滋味啊,那是没有防腐剂,没有添加的安全食品啊。

    很多人还傲娇的口吻说:每次回家接了父母的土货,但带回城市后总是扔弃的。

    丢掉的是最纯粹的、最天然的、最宝贵的啊!

    不要被外面花花世界迷惑了,失去本真。

    父母也要记得不要强塞你们的爱给孩子,给自己保留一点哦。

    (写于2017-2-27中午)

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