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同样,黄瓜徐毅也没种太多,只是找了四颗比较饱满的种了埋在土里,埋了一会儿再扒开看到种子没被吸收他也有信心了,这想来应该都有生命力吧,再者这只要不是四颗种子全不发芽就没什么问题了。
黄瓜是爬蔓植物,没给它们浇水往上,生怕浇上水以后这货长得太快,万一没往架子上爬,只怕自己就得撅着屁股在黄瓜秧里面找黄瓜了。所以种好种子,他也只是在旁边给它们插上竹竿,再把竹竿上面绑在一起就算完事儿了。
反正黄瓜长得够快,估计到明天晚上差不多就能长出触须来,自己把这些触须扶到架子上再给它们浇水,这样它们应该就能自己沿着架子往上长了。
忙完以后,徐毅就觉得就算是空间这台冰箱足够满足制作冰粉,自己最好还是再买一台比这台冰柜大点儿的冰柜专门用来冰桶装水。
揉搓冰粉倒是不能使用冷水,那样谁也吃不消,不过倒是可以少用一点常温下的水把冰粉籽的果胶揉捏出来,之后再向里面加入足够量冷藏过的冰水,再往里面加乳酸钙,这样不止能加快制作速度,想来也能更好地控制这冰粉的质量。
当然,厨房通往大堂的门和墙边还有一米多宽的一小片空地,应该还能再放一台小冰柜。回头自己去买冰柜之前先量一量那里的尺寸,再去买台能放进去的小冰柜,专门用来装那些切好要用的水果之类的东西。然以后条件好的话,更可以再买台制冰机,往这东西里面加一点真正的冰块儿,那样的结果想来也会更棒吧。
冰粉制作简单。谁在家都能做,自己要做的就是保证品质和口味更加出众,还能保证足够卫生安全,再就是服务更到位,肯定能获得更好的口碑与利润！
剩下就是这青团的问题了,徐毅想想这东西就觉得头疼。
眼下看来这玉米脱皮机肯定要买了,剩下就是得考虑这机器功率的问题。像是自己小时候看到的那种大型机器肯定不用考虑了。效率高这价钱更贵,一方面是自己只是供应这一个店面,没必要弄那么大的机器。
再者这么大的机器不知道得再买多少组太阳能电板才能带动,这要是上万瓦的机器,只怕这机器的价钱还没买电池要花的钱多。自己还是去找找有没有小功率的机器。当然这机器最好是使用两百二的民电,功率还能控制在两千瓦以下,这样自己利用空间里面现有的电池组就能使用,没必要再多花钱了。
虽说徐毅感觉自己预算有一定的压力,不过对于早先花几万块钱买光谱仪却从来没后悔过——与生命相比。钱能解决的问题都不是问题。如果不是因为这东西太冷门,自己肯定找不到什么人买这玩意儿,他完全不介意现在把这光谱仪卖个二手价回收点儿资金。
开业这段时间开销太大,不过自己这财力有限,想面面俱到绝对没可能,这还是先紧着必要的开销。能节省的地方还是该节省一些才行。
剩下的基本上就不是什么太大问题,当然还有点儿稍微有些麻烦的就剩下茶粉的问题。
上次实验也证实了,空间现在这种磨调料的小石磨肯定不是什么太好的选择。空间里面杀青这蒸的问题不大。自己完全可以把蒸锅清洗干净,以后专门用来蒸茶叶,没了氧气这晾晒就更不成问题了,不过这磨制的问题其实还得想办法解决才行。
几个人吃了都没说过这茶粉的粗糙问题,不过是因为这从玉米粉到大米粉全都太粗了,这问题被掩盖掉了,自己如果改换成水磨粉,那这茶粉的问题自然就会凸显出来。
虽说茶粉用量不大,不过细节决定成败,自己还是想想这东西怎么能磨制得更好才行。
这磨本身设计导致并不适合磨制这种片状的材料。而且磨盘太轻,中间出料的缝隙太大,导致最终的成品太粗。这先天的不足。显然不能只靠着换成更高目数的筛子就能解决,还是去上次买豆浆机那里去看看。找找有没有适合拿来磨制豆浆,稍微大一些的石磨。
更好的机器肯定有,不过这恐怕就不是自己能买得起的东西了,而且自己也未必需要去买那么高端的机器。一天能算卖多少青团都不知道,就算上百斤的成品自己最多也只要一点茶粉就够了,真去买台高端机这都不知道什么时候才能回本呢。
徐毅想的是——那种石磨都能用来磨豆浆,想必这磨制精度肯定也比自己这石磨高一些,至少这东西重量够,转速又不高,投料多点儿应该能比这小磨效果好一些。
至于自己这台电磨徐毅直接就给淘汰了,转速这么高,很容易就使茶粉升温。甚至不排除进料多了这茶粉就要受热,哪怕算不会让茶粉焦掉,也难保证里面的芳香物质不挥发,没味道还算什么茶粉,真那样的话自己还不如直接打菠菜汁和面更简单呢。
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同样,黄瓜徐毅也没种太多,只是找了四颗比较饱满的种了埋在土里,埋了一会儿再扒开看到种子没被吸收他也有信心了,这想来应该都有生命力吧,再者这只要不是四颗种子全不发芽就没什么问题了。
黄瓜是爬蔓植物,没给它们浇水往上,生怕浇上水以后这货长得太快,万一没往架子上爬,只怕自己就得撅着屁股在黄瓜秧里面找黄瓜了。所以种好种子,他也只是在旁边给它们插上竹竿,再把竹竿上面绑在一起就算完事儿了。
反正黄瓜长得够快,估计到明天晚上差不多就能长出触须来,自己把这些触须扶到架子上再给它们浇水,这样它们应该就能自己沿着架子往上长了。
忙完以后,徐毅就觉得就算是空间这台冰箱足够满足制作冰粉,自己最好还是再买一台比这台冰柜大点儿的冰柜专门用来冰桶装水。
揉搓冰粉倒是不能使用冷水,那样谁也吃不消,不过倒是可以少用一点常温下的水把冰粉籽的果胶揉捏出来,之后再向里面加入足够量冷藏过的冰水,再往里面加乳酸钙,这样不止能加快制作速度,想来也能更好地控制这冰粉的质量。
当然,厨房通往大堂的门和墙边还有一米多宽的一小片空地,应该还能再放一台小冰柜。回头自己去买冰柜之前先量一量那里的尺寸,再去买台能放进去的小冰柜,专门用来装那些切好要用的水果之类的东西。然以后条件好的话,更可以再买台制冰机,往这东西里面加一点真正的冰块儿,那样的结果想来也会更棒吧。
冰粉制作简单。谁在家都能做,自己要做的就是保证品质和口味更加出众,还能保证足够卫生安全,再就是服务更到位,肯定能获得更好的口碑与利润！
剩下就是这青团的问题了,徐毅想想这东西就觉得头疼。
眼下看来这玉米脱皮机肯定要买了,剩下就是得考虑这机器功率的问题。像是自己小时候看到的那种大型机器肯定不用考虑了。效率高这价钱更贵,一方面是自己只是供应这一个店面,没必要弄那么大的机器。
再者这么大的机器不知道得再买多少组太阳能电板才能带动,这要是上万瓦的机器,只怕这机器的价钱还没买电池要花的钱多。自己还是去找找有没有小功率的机器。当然这机器最好是使用两百二的民电,功率还能控制在两千瓦以下,这样自己利用空间里面现有的电池组就能使用,没必要再多花钱了。
虽说徐毅感觉自己预算有一定的压力,不过对于早先花几万块钱买光谱仪却从来没后悔过——与生命相比。钱能解决的问题都不是问题。如果不是因为这东西太冷门,自己肯定找不到什么人买这玩意儿,他完全不介意现在把这光谱仪卖个二手价回收点儿资金。
开业这段时间开销太大,不过自己这财力有限,想面面俱到绝对没可能,这还是先紧着必要的开销。能节省的地方还是该节省一些才行。
剩下的基本上就不是什么太大问题,当然还有点儿稍微有些麻烦的就剩下茶粉的问题。
上次实验也证实了,空间现在这种磨调料的小石磨肯定不是什么太好的选择。空间里面杀青这蒸的问题不大。自己完全可以把蒸锅清洗干净,以后专门用来蒸茶叶,没了氧气这晾晒就更不成问题了,不过这磨制的问题其实还得想办法解决才行。
几个人吃了都没说过这茶粉的粗糙问题,不过是因为这从玉米粉到大米粉全都太粗了,这问题被掩盖掉了,自己如果改换成水磨粉,那这茶粉的问题自然就会凸显出来。
虽说茶粉用量不大,不过细节决定成败,自己还是想想这东西怎么能磨制得更好才行。
这磨本身设计导致并不适合磨制这种片状的材料。而且磨盘太轻,中间出料的缝隙太大,导致最终的成品太粗。这先天的不足。显然不能只靠着换成更高目数的筛子就能解决,还是去上次买豆浆机那里去看看。找找有没有适合拿来磨制豆浆,稍微大一些的石磨。
更好的机器肯定有,不过这恐怕就不是自己能买得起的东西了,而且自己也未必需要去买那么高端的机器。一天能算卖多少青团都不知道,就算上百斤的成品自己最多也只要一点茶粉就够了,真去买台高端机这都不知道什么时候才能回本呢。
徐毅想的是——那种石磨都能用来磨豆浆,想必这磨制精度肯定也比自己这石磨高一些,至少这东西重量够,转速又不高,投料多点儿应该能比这小磨效果好一些。
至于自己这台电磨徐毅直接就给淘汰了,转速这么高,很容易就使茶粉升温。甚至不排除进料多了这茶粉就要受热,哪怕算不会让茶粉焦掉,也难保证里面的芳香物质不挥发,没味道还算什么茶粉,真那样的话自己还不如直接打菠菜汁和面更简单呢。
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